Greșeala 3 alegând uleiul de gătit Medisite greșit
De ce ? Unele uleiuri nu sunt rezistente la căldură. Prin urmare, acestea trebuie rezervate pentru uz rece, ca condimente. "Acestea sunt ulei de măsline, care nu tolerează temperaturi ridicate, și uleiuri de nucă și rapiță. Acestea nu rezistă deloc, iar omega-3 pe care le conțin sunt complet degradate", avertizează Valérie Mery-Mandeville.
Cum se face ? „Pentru a vă prăji cartofii într-o tigaie sau în friteuza, preferați uleiul de arahide care are o rezistență ridicată la căldură”, recomandă dieteticianul.