Greșeli cu conținut scăzut de grăsimi care vă fac să vă îmbolnăviți - numărul norocos cinci
Corpurile noastre au nevoie de grăsime pentru a funcționa. Oricine optează pentru o dietă săracă în grăsimi ar trebui, prin urmare, să acorde atenție câteva puncte importante. Altfel nu numai că succesele dorite vor eșua.
Există mărturii despre conținutul scăzut de grăsimi care nu sunt neapărat încurajatoare. Se vorbește despre creșterea în greutate, deficit de vitamine, oboseală, lipsă de dispoziție și stare proastă, piele uscată și unghii fragile, pofte sau absența menstruației.
Plângeri de acest gen vorbesc împotriva dietei? „Când vine vorba de diete, conținutul scăzut de grăsimi poate funcționa practic la fel de eficient și lin ca un conținut scăzut de carbohidrați”, spune Stefan Kabisch, medic de studiu la Institutul german de cercetare nutrițională. „Prin urmare, conform sondajelor anterioare, scăderea consumului de carbohidrați este puțin mai bună atunci când vine vorba de reducerea greutății.”
Dar de ce apar aceste probleme în unele cazuri? „Asta depinde de factori individuali, de tipul de grăsimi ingerate împreună cu alimentele și de deficitul caloric”, spune Kabisch.
La ce ar trebui, prin urmare, să acordați o atenție deosebită atunci când mâncați conform principiului cu conținut scăzut de grăsimi:
Cantitatea de grăsime
Multe funcții importante ale corpului nu ar fi posibile fără aportul de grăsimi. Ele ne ajută să absorbim vitaminele și au un impact asupra metabolismului, producției de hormoni și sistemului nostru imunitar. Prin urmare, nu este în niciun caz recomandabil să eliminați radical grăsimea din meniu sau să o evitați complet.
Cu toate acestea, Kabisch nu poate confirma regula de bază răspândită conform căreia cel puțin un gram de grăsime pe kilogram de greutate corporală ar trebui consumat în fiecare zi. „În multe cazuri, acest lucru ar fi chiar peste cantitatea recomandată de Societatea Germană de Nutriție. Potrivit acestui fapt, nu mai mult de 30 la sută din totalul caloriilor ar trebui consumate prin grăsimi dietetice. ”Kabisch consideră, de asemenea, că un aport de doar 30 până la 40 de grame pe zi - valoarea limită clasică pentru dietele cu conținut scăzut de grăsimi - este inofensiv, cu condiția să fie consumate grăsimile corecte. Și asta ne conduce la următorul punct.
Tipul de grăsimi ingerate
Sigur, limita de 30 până la 40 de grame de grăsime este atinsă rapid. Dar ar fi o mare greșeală să eviți în totalitate alimentele precum somonul, uleiul de in, nucile sau semințele. „Conțin acizi grași polinesaturați, pe care corpul nostru nu îi poate produce singuri. El are nevoie de ei, de exemplu, pentru a produce anumiți hormoni - și nu în ultimul rând, aceștia au o influență majoră asupra succesului sau eșecului unei diete ”, explică Kabisch. În general, grăsimile mononesaturate și polinesaturate ar trebui preferate celor saturate.
Nivelul deficitului de calorii
La fel ca în cazul oricărei alte diete, același lucru se aplică și în cazul conținutului scăzut de grăsimi: dacă setați deficitul caloric prea mare și vă înfometați, trebuie să vă așteptați la efecte negative. „La femei, acest lucru poate duce chiar la o perioadă ratată”, spune Kabisch. În acest sens, procentul de grăsime corporală joacă, de asemenea, un rol decisiv: cu cât este mai scăzut, cu atât este mai mare influența asupra ciclului feminin. Kabisch: „Țesutul nostru adipos este cel mai mare organ endocrin al nostru. Reglează metabolismul și controlează un număr mare de procese, cum ar fi pofta de mâncare și inflamația. ”Nu doar prea multă grăsime pe șolduri, prea puțină poate duce la modificări nedorite în structura hormonală a propriului corp.
Reacțiile corpului
Indiferent ce formă de nutriție alegeți: este important să ascultați semnalele din organism - toată lumea reacționează diferit. „Un conținut scăzut de grăsimi funcționează minunat pentru unul, în timp ce altul folosește carbohidrați mult mai puțin și, prin urmare, răspunde mai bine la un conținut scăzut de carbohidrați”, spune Kabisch. În cele din urmă, expertul subliniază că dietele nu sunt recomandate fără rezerve chiar și pentru persoanele supraponderale: „Mulți pacienți pierd greutate. Dacă rezultatul poate fi menținut pe termen lung și pot fi evitate tulburările metabolice și bolile secundare până la infarctul miocardic inclusiv inclusiv, a fost doar foarte puțin studiat. Este posibil ca dietele să provoace rău. "