Greutate ideală, supraponderalitate, obezitate Nu atât de ușor de măsurat!

Care este greutatea ideală ? Imaginea impusă de mass-media, calculul Organizației Mondiale a Sănătății sau a multor experți, corpul care ne place, cel care ne place altora, greutatea în care ne simțim bine și în formă bună ...?

Cu toate acestea, în Franța, majoritatea adulților sunt sensibili la greutatea lor. Un sondaj Nutrinet Santé, efectuat la aproape 100.000 de bărbați și femei cu vârsta peste 18 ani între 2009 și 2012, arată că 70% dintre femei și 52% dintre bărbați ar dori să cântărească mai puțin. Un alt studiu realizat de institutul de votare IPSOS în 2015 în rândul bărbaților și femeilor cu vârsta peste 18 ani, confirmă faptul că majoritatea francezilor acordă atenție greutății lor (63%), femeile fiind mai sensibile la acest subiect. Decât bărbații (67% față de 57 %). În cele două sondaje există puține diferențe între cei care au o construcție normală și cei care sunt supraponderali sau obezi. Toată lumea vrea să slăbească !

În fiecare an, în primăvară, ofertele dietetice seducătoare abundă în reviste. Numărul persoanelor care utilizează chirurgia estetică pentru a slăbi este în continuă creștere: liposucția este cea mai performantă acțiune din lume, înainte de mărirea sânilor, potrivit unui sondaj al Societății Internaționale de Chirurgie Plastică Estetică datând din 2013. Tehnici de tratament de slăbire și produse cosmetice sau produsele dietetice cu promisiuni tentante sunt legiune.

Si totusi, supraponderalitatea și obezitatea sunt în creștere în întreaga lume, creșterea riscului de boli metabolice și obligarea autorităților sanitare să ia măsuri pentru a opri acest fenomen, cunoscut sub numele de epidemie.

Dar despre ce vorbim exact?

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), „ Excesul de greutate și obezitatea sunt definite ca o acumulare anormală sau excesivă de grăsime corporală care reprezintă un risc pentru sănătate ".

În raportul său din 2003, preluând rezultatele consultării care a avut loc în iunie 1997 la Geneva, după doi ani de expertiză internațională, intitulată Obezitate: prevenirea și gestionarea epidemiei globale, OMS specifică de ce este interesant să ai o clasificare a supraponderalitatea și obezitatea.

„Acest lucru permite în special:

face comparații semnificative ale greutății în cadrul unei populații și între populații;
identificarea subiecților și grupurilor cu risc crescut de morbiditate și mortalitate;
determinarea intervențiilor prioritare la nivel individual și comunitar;
au o bază solidă pentru evaluarea intervențiilor. "

Măsurarea ideală a greutății

Numeroși oameni de știință au încercat, prin calcule matematice, luând în considerare diverse criterii, cum ar fi greutatea, înălțimea, vârsta, sexul, structura osoasă sau chiar circumferința taliei, pentru a stabili o clasificare care să indice un risc asupra sănătății mai mari sau mai mici și să definească conceptul de greutate ideală.

Greutatea ideală în funcție de înălțime: formula Broca

Cea mai veche, dar și cea mai simplă formulă a fost stabilită de Dr. Paul Broca în anii 1870. Deși este imperfectă, această formulă pe scară largă este încă un reper pentru mulți oameni.

Greutate ideală (kg) = Înălțime (cm) - 100

Deci, un om de 1m82, ar trebui să cântărească 82 kg. Această formulă tinde să supraestimeze greutatea ideală pentru o persoană înaltă și pentru femei.

Greutatea ideală în funcție de sex: formula Lorentz

În 1929, doctorul Friedrich Lorentz s-a inspirat din formula lui Broca, corectându-i defectele, pentru a stabili ale sale dintr-un eșantion de 4.000 de bărbați cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani. Dacă își extrapolează formula pentru femei, acum formulele sunt diferite.

Pentru bărbați, greutatea ideală (kg) = Înălțimea (cm) - 100 - [(Dimensiunea-150)/4]

Pentru femei, greutatea ideală (kg) = Înălțimea (cm) - 100 - [(Dimensiunea-150) /2,5]

Deci, un om de 1m82, ar trebui să cântărească 74 kg. O femeie de 1m60 ar trebui să cântărească 56 kg. Această formulă, utilizată ca referință înainte de impunerea IMC, își găsește limitele în morfologia individului, în special pentru indivizii care au membrele foarte scurte (scurte) sau foarte lungi (lungi).

Greutatea ideală în funcție de vârstă: formula Perrault

Formula lui Perrault, la fel ca cea a lui Lorentz, este o variantă a lui Broca, dar de data aceasta bazată pe vârstă, indiferent de sex.

Greutate (kg) = Înălțime (cm) - 100 + [(vârsta/10) x (9/10)

Astfel, un bărbat de 1m82 ar trebui să cântărească 83,8 kg la 20 de ani, dar 87,4 kg la 60 de ani. Conține deficiențele formulei Broca pentru persoanele înalte și femeile și, prin urmare, nu este foarte relevantă, în afară de faptul că arată că greutatea ideală crește odată cu vârsta.

Greutatea ideală în funcție de morfologie și vârstă: formula lui Creff

Formula lui Creff folosește formula lui Perrault, dar merge mai departe, deoarece ia în considerare morfologia persoanei.

Morfologie normală: Greutate (kg) = Înălțime (cm) - 100 + [(vârstă/10) x (9/10)

Tipul corpului mare: Greutate (kg) = Înălțime (cm) - 100 + [(vârstă/10) x (9/10) x1,1

Morfologie subțire: Greutate (kg) = Înălțime (cm) - 100 + [(vârstă/10) x (9/10) x0,9

Astfel, un bărbat de 60 de ani, de 1m82, ar trebui să cântărească 87,4 kg dacă are o morfologie normală, 87,94 kg dacă are corpul mare și 86,86 kg dacă are corpul subțire. Diferența dintre morfologia fină și cea largă crește odată cu vârsta persoanei, dar rămâne limitată la mai puțin de 2 kg. În plus, noțiunile de morfologii normale, mari și subțiri nu sunt foarte clare și precise.

Greutatea ideală conform cadrului: formula Monnerot-Dumaine

Abordarea lui Monnerot-Dumaine corectează această imprecizie luând în considerare în formula sa scheletul persoanei prin măsurarea circumferinței încheieturii mâinii. Deși nu ține cont de sex și vârstă, această formulă este interesantă, deoarece circumferința încheieturii mâinii va fi în general mai subțire pentru o femeie decât pentru un bărbat. Circumferința încheieturii mâinii unei femei variază, în general, între 14 și 18, în timp ce cea a unui bărbat variază între 15 și 19. Este, de asemenea, un indicator indirect al masei musculare, deoarece există o corelație între circumferința încheieturii mâinii și masa musculară.

Greutate (kg) = [Înălțime (cm) - 100 + 4 x Circumferința încheieturii mâinii (cm)]/2

Astfel, un bărbat de 1m82 cu o circumferință medie a încheieturii de 17 cm ar trebui să cântărească 75 kg, în timp ce ar trebui să cântărească 71 kg dacă are o circumferință subțire a încheieturii de 15 cm și 79 kg dacă are o încheietură puternică de 19 cm. Diferența de greutate ideală în funcție de structură este mult mai mare decât cea în funcție de morfologie și dă rezultate foarte diferite.