Greutate sp; cific pentru a sorta v; râde; s și fabricații

numai pentru abonați

cific

Vechea măsură, greutatea specifică, utilizată pentru tranzacțiile comerciale, nu prezintă un bun augur pentru calitatea intrinsecă a unui lot.

VSCel mai important criteriu comercial, greutatea specifică (PS) este utilizat pentru a caracteriza un lot de cereale, la fel ca și conținutul de apă, conținutul de proteine ​​sau numărul scăzut al lui Hagberg. Definiția sa corespunde greutății a o sută de litri de cereale, așa cum pare, adică cu apă și impurități. În contextul francez, pentru un grâu, acesta este cel mai adesea între 70 și 80 kg/hl. Pentru tranzacțiile comerciale, contractele menționează o greutate specifică de 76 kg/hl atunci când legislația europeană stabilește un prag minim la 72 kg/hl, sub care un lot nu mai este acceptat pentru intervenție.

Astăzi, nimeni nu folosește metoda oficială de determinare a PS folosind o buncăr conic și un bushel de 50 de litri, sau un litru cu litrul de Nilema (pentru grâu și grâu tare), pe un eșantion eliberat manual de impurități grosiere. Practicitatea și viteza necesită, organizațiile de stocare utilizează diferite dispozitive capabile să afișeze rapid mai multe criterii (PS, umiditate, conținut de proteine), care sunt verificate în fiecare an de către administrația fiscală.