Greutate; Știucă medicală în folie de aluminiu

Știucă coaptă în folie de aluminiu

Stiuca condimentata in folie de aluminiu pentru 4 persoane.

Ingrediente:
Știucă întreagă aproximativ 2,5 kg (exclus)
2 crenguțe de rozmarin de 20 cm fiecare,
Cimbru și cimbru
1 ceapa medie
1 cățel de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
Sare de ardei
Bruscetta de roșii (condimente uscate gata preparate)

Pregătire:
Îndepărtați și curățați știuca. Apăsați puțin, apoi sare și piper uniform în exterior. Se întinde aproximativ o lingură de bruscetta de roșii uniform în abdomen, se adaugă piper și sare (căruia îi plac și un pic de pepperoni măcinați).

Apoi distribuie ramurile uniform în abdomen. Trimiteți ceapa și usturoiul în sferturi și adăugați-le alternativ la abdomen. Intindeti uleiul de masline pe hartie de aluminiu (dublati lungimea stiucii) si asezati stiuca deasupra. Îndoiți folia de aluminiu spre cap și pliați-o bine. Apoi așezați pe o foaie de copt și coaceți timp de aproximativ 40-45 de minute la 200 de grade. Apoi aranjați pe o farfurie și îndepărtați crenguțele și ceapa din abdomen. De asemenea, cartofii fierți cu unt sau sos de mărar. Hartmut Post vă urează o poftă bună.

---