Semințele de chia pot fi, de asemenea, utilizate ca întreg ca măcinate

Opțiuni teme
Căutați subiect

Semințele de chia pot fi, de asemenea, utilizate ca întreg ca măcinate?

Notă: În următoarea postare am citat textul german (tradus) din videoclip - asigurați-vă că îl citiți!

asemenea

Am auzit recent că semințele de chia erau pe web despre subiectul semințelor de chia și dacă pot fi folosite întregi sau măcinate - mai ales în ceea ce privește acizii grași - ca și cum ar fi măcinate.
În trecut, aparent a existat un studiu pregătit de ofițeri de studiu părtinitori, care nu a fost declarat ca atare - mai întâi.

În acest videoclip englezesc sunt subtitrări în limba germană și povestea mai detaliată:

Schimbat de Angelika (06.10.18 la 12:50)

Citez textul tradus din videoclipul legat mai sus de pe NutritionFacts.org (https://www.youtube.com/watch?v=PfxrhimGIvg) - Dr. Greger, apreciat de mulți (vegani) și prin cartea „Cum să nu mori”.
După cum puteți vedea pe Youtube, videoclipul a fost publicat pe 7 aprilie 2017.
Studiile sau fragmentele text menționate sunt afișate direct în videoclip.

Vă rugăm să citiți acest text (sau videoclipul original) - nu este doar interesant pe subiect, ci și despre anumite practici legate de studii și economie!

Care sunt mai bune: semințe de chia sau semințe de in?

Mâncăm semințe de chia de mai bine de 5.000 de ani.
Din punct de vedere istoric, acestea se numără printre cele mai importante culturi cultivate în emisfera vestică.
Semințele de chia sunt deosebit de bogate în fibre și acizi grași omega-3,
cu toate acestea, ca și în cazul semințelor de in, este benefic să-l consumăm măcinat.

Chiar daca tu Două linguri de semințe de chia neprelucrate pe zi Mănâncă,
nu există nicio modificare a nivelurilor de omega-3 într-o perioadă de 10 săptămâni,
dar cantitate egală de semințe de chia măcinate a dus la o creștere semnificativă a valorilor sanguine,
atât acizii grași Omega-3 cu lanț scurt, cât și cu lanț lung.

Cu toate acestea, se pare că semințele de chia nu au afectat pozitiv inflamația sau alți factori de risc.
Nu au existat modificări ale grăsimii, zahărului din sânge, colesterolului, tensiunii arteriale,
Proteină C reactivă sau orice altă moleculă de semnalizare a inflamației în organism.

Un studiu mai vechi a susținut o scădere semnificativă a nivelurilor de proteine ​​C reactive (un indicator
pentru inflamația sistemică în organism) comparativ cu un grup de control,
dar dacă te uiți atent la evaluări, se dovedește,
că acest lucru se datorează doar unei deteriorări semnificative a grupului placebo,
cărora li s-a dat zilnic câte câteva linguri de tărâțe de grâu.

Deci, grupul de semințe de chia nu se descurca mult mai bine;
grupul de control s-a simțit mult mai rău.

Ori de câte ori se pare că cercetătorii exagerează cu rezultatele lor,
acest lucru ar trebui perceput ca un semn de avertizare și ar trebui verificată sursa de finanțare,
cu toate acestea, nu a fost dezvăluit niciun conflict de interese în studiu.

Cu toate acestea, adevărul a apărut cinci ani mai târziu.
Studiul a fost de fapt finanțat de o companie de chia.

În plus, anchetatorul șef depusese un brevet,
care semințe de chia ar trebui să permită tratamentul bolilor.

De ce nu au dezvăluit acest lucru?
Deoarece aparent jurnalul de publicare nu a cerut-o,
că un astfel de conflict de interese trebuie divulgat în mod explicit.

Oricum, brevetul a fost întrerupt de atunci, probabil pentru că
alte studii nu au constatat beneficii semnificative legate de pierderea în greutate, zahărul din sânge,
Ați avut colesterol, tensiune arterială sau inflamație,
după ce ați consumat zilnic patru linguri de semințe de chia timp de trei luni.

Studiul original Chia, care a fost apoi repetat de alți cercetători,
a arătat o îmbunătățire semnificativă a tensiunii arteriale, dar rezultatele
nu au fost niciodată la fel de eficiente ca semințele de in macinate.

Cu toate acestea, principalul motiv pentru care prefer semințele de in în locul semințelor de chia este,
se datorează conținutului lor de lignan, care este în medie de 15 ori mai mare decât cel al altor semințe.
Inclusiv semințe de chia și semințe de susan;
ceea ce ar putea explica efectul anticancerigen al semințelor de in,
care ajută atât la prevenire, cât și la supraviețuire.

Semințele de chia sunt cu siguranță mai bune decât ouăle și uleiul.
Amestecând o parte din semințe de chia cu nouă părți de apă și lăsând-o să se odihnească,
rezultatul este un gel de chia care poate fi folosit ca un ou sau înlocuitor Цler în produse de patiserie.

Am citat-o ​​pentru că nu am găsit această explicație a studiilor (cel puțin rapid) pe internetul în limba germană.

Nu am urmat niciodată boom-ul în superalimente, cum ar fi semințele de chia, sunt menționate și în cartea mea - dar din această familie de plante am preferat stejarii ascuțiți și cu frunze largi (flori/verzi, semințe mai mature în diferite faze).
În 2013 am menționat că pot include semințe de chia iarna dacă am frunze asemănătoare nalbei sau similare. în dietă au:
https://www.rohkostforum.net/threads. Referință plantă

Așa cum s-a explicat în videoclipul de mai sus, beneficiul proclamat frecvent nu este prezent în măsura în care este promovat - cu bucurie și frecvență - în special în scena vegană - cu legături de partener cu acțiuni de vânzare.
Nu cred prea multe din aceste sfaturi de publicitate părtinitoare, adesea ascunse.
Chiar dacă o puteți include pe a mea dacă este deja acolo.

În plus față de beneficiul limitat, ar trebui menționat și - ceea ce este evident și în rezultatele studiului - că conversia acizilor grași omega 3 vegetali în EPA sau DHA la om nu este, din păcate, la fel de optimă ca la unele animale.
Dar, din câte am în fundul minții mele, există nenumărate texte și studii.

Schimbat de Angelika (06.10.18 la 01:04)