Greutatea cubului de drojdie Cât de grea este
Anna Beutel locuiește în Köln și lucrează ca manager de conținut la NetMoms din 2016. În calitate de jurnalist, este important pentru ea să ofere mamelor și familiilor toate informațiile relevante pentru ele - în detaliu și cu multă inimă. Pentru că, în calitate de mamă a unui copil de școală elementară și parte a unei familii mixte, veți cunoaște de aproape latura emoțională a vieții de familie, cu toate suișurile și coborâșurile ei. Pentru a se relaxa, Anna preferă să ridice o carte sau să urmărească seriale, alternativ merge la sport.
Probabil te-ai întrebat de ce cuburile de drojdie cântăresc întotdeauna exact 42 g. Aici puteți afla de ce.
Există mai multe motive pentru greutatea cubului de drojdie. Pe de o parte, este istoric, pe de altă parte, se bazează pe mulți ani de experiență a brutarilor calificați. Al treilea motiv este forma de dozare și stocarea care promovează vânzările.
Un cub are cantitatea ideală de drojdie pentru a permite 1 kg de făină să crească perfect. 24 de cuburi de drojdie de 42 g fiecare fac un kilogram întreg. Indiferent dacă doriți să faceți produse de patiserie de drojdie, pâine sau alte produse de patiserie, dacă utilizați un cub de drojdie pe 1 kg de făină, veți obține întotdeauna un rezultat optim. Dacă puneți un cub pe 1 kg de făină, fiecare patiserie va crește. Cubul de drojdie cântărind 42 g este, de asemenea, ideal pentru prezentare în supermarket și depozitare. Cuburile pot fi ambalate în trei straturi în cutii de carton foarte ușor de stivuit. Aceste cutii cântăresc întotdeauna 500 g și sunt acum considerate unitatea de ambalare ideală. Cubul de 42 g drojdie poate fi chiar documentat istoric. Cu câteva sute de ani în urmă, drojdia a fost livrată brutarului în blocuri de 500 g. El a împărțit blocurile în trei loturi pentru procesare, care au fost apoi împărțite. Rezultă exact douăsprezece cuburi cu o greutate de 41,8 g cuburi de drojdie, adică 42 g rotunjite.
În niciun caz nu trebuie să congelați drojdia
Pe lângă greutatea cubului de drojdie, gospodinele se preocupă și de întrebarea dacă drojdia proaspătă poate fi congelată. Fiecare brutar recomandă cu tărie acest lucru. Drojdia este un organism viu. Dacă le îngheți, vei ucide ciupercile și efectul de conducere se va pierde complet. De asemenea, vă puteți întreba dacă drojdia uscată are aceleași efecte ca drojdia proaspătă. Răspunsul la această întrebare este pur și simplu da. Cu toate acestea, drojdia proaspătă produce un gust mai intens decât drojdia uscată. Drojdia uscată într-un plic este echivalentă cu aceeași cantitate de cub de drojdie de 42 de grame.