Gris cu căpșuni (rețetă pentru copii) ⋆ Miss Broccoli
De îndată ce primele căpșuni aromate locale sunt disponibile la sfârșitul lunii mai, vara este cu siguranță aici - așa cum este acum. În general, mi se pare fructele de pădure o mâncare foarte potrivită pentru copii și totul făcut cu căpșuni cade bine, fie într-un smoothie, într-o înghețată de iaurt de casă, desert stratificat sau pe o tarta. Sau mă înșel? Căpșuna este deseori numită regina fructelor de pădure. Fie într-o înghețată de casă, într-un desert stratificat sau ca gem. Din fericire, sezonul căpșunilor nu durează până în iunie ca sezonul de sparanghel sau rubarbă, ci mai degrabă toată vara. Apropo, copiii mici sunt, de asemenea, fericiți de căpșunele coapte ca mâncare degetelor. Și oricine a ales căpșuni proaspete și coapte dintr-un câmp de căpșuni știe că acest lucru poate fi un punct culminant pentru copii.
Căpșunile noastre din grădină sunt întotdeauna un punct culminant pentru fiul meu, el merge în fiecare zi să vadă dacă poate culege altele noi.
Cină dulce cu căpșuni? De ce nu
De obicei mâncăm mâncare sărată seara, uneori supă, pâine și salată, dar deseori și paste, legume, orez etc. Dar mai ales când zilele se încălzesc, poate fi un muesli sau un gri Bircher. Grisul este ceva foarte simplu și totuși foarte gustos. Nu numai copiii ca el, și adulții. Și fie ca desert sau ca simplă cină dulce, un terci pentru întreaga familie este întotdeauna posibil - nu trebuie să fie cu zahăr, ci cu căpșuni proaspete sau cu un compot de casă, de exemplu. De altfel, această rețetă funcționează foarte bine, mai ales atunci când și copiii mici mănâncă. De asemenea, puteți lăsa zahărul din compot atunci când căpșunile sunt complet coapte.
Grisul este, de asemenea, ideal ca un Mancare de bebeluși, dacă lăsați zahărul.
ingrediente pentru 4 persoane
Pentru griș:
- 1 l lapte sau, pentru varianta vegană, băutură de ovăz
- 1 linguriță de pulpă de vanilie
- 1 vârf de sare
- 100 g gris de grâu
- Opțional: 4 linguri zahăr de mesteacăn (lăsați-l pentru copil)
Compot de căpșuni:
- 300 g căpșuni coapte
- 4 linguri zahăr de mesteacăn sau zahăr (omiteți dacă căpșunile sunt coapte)
- 1 lingura suc de lamaie
Pregătire:
Pentru griș, lăsați laptele să se încălzească, adăugați sarea și vanilia. Se amestecă grișul în timp ce se amestecă și se amestecă bine, se fierbe la un nivel scăzut și se amestecă timp de aproximativ 5 minute. Apoi lăsați-l să se absoarbă încă câteva minute.
Pentru compot:
Puneți câteva căpșuni deoparte pentru decor. Spălați restul căpșunilor și separați-le de tulpină. Trimiteți sferturile de fructe și într-o tigaie cu zahăr și suc de lămâie aduceți la fierbere timp de aproximativ 5 minute la foc mic și fierbeți. Odată ce căpșunile s-au prăbușit într-un compot, s-a terminat. Se serveste cald sau rece alaturi de gris.
Sfat: dacă copiii preferă, compotul poate fi, de asemenea, curățat.
Am scris rețeta pentru revista digitală de alimente „Kids am Tisch”. Dacă nu o cunoașteți încă: descărcați aplicația din App Store și răsfoiți rețete delicioase.
Sursa imaginii: "Copii la masă ”