Guava adevărată - biologie
Guava adevărată (Psidium guajava),
Ilustrație de Francisco Manuel Blanco
Guava adevărată (Psidium guajava), de asemenea Guava, Guayava, Guayaba sau Goiaba este o specie din genul guava (Psidium) din familia mirtului (Myrtaceae). Se folosește în primul rând ca plantă utilă, dar și ca plantă medicinală.
Descriere
Guava adevărată este un copac care atinge înălțimi de până la 13 metri. Coaja este netedă, de culoare cenușie și se desprinde în benzi. Ramurile sunt unghiulare și sunt ușor păroase.
frunze
Frunzele de culoare verde închis sunt pândite de aproximativ cinci milimetri lungime. Lama este alungită până la eliptică și cuprinde între 6 și 12 inci lungime și 3,5 până la 6 inci lățime. Structura este piele. Frunzele sunt roșii pe partea inferioară și ușor asprite în partea de sus. Există 12 până la 15 nervuri laterale pe fiecare parte a nervului central. Nervul rețelei este clar dezvoltat. Marginea frunzei este întreagă, vârful ascuțit sau ascuțit și baza rotunjită.
Flori și inflorescențe
Florile albe cu un diametru de până la doi centimetri stau individual sau în două sau trei în inflorescențe zimale axilare, cu tulpini scurte. Cupa cu flori păroase are formă de clopot și măsoară aproximativ cinci milimetri. Cele patru până la șase sepale verzi, albe sau de culoare crem au crescut împreună pentru a forma o coroană de sepală aproape rotundă, cu o deschidere neregulată. Măsoară între șapte și opt milimetri în secțiune transversală.
Cele patru până la cinci petale albe sau crem au o lungime de 1 până la 1,4 inci. Staminele măsoară de la 6 la 9 milimetri. Ovarul este dedesubt și fuzionat cu ceașca cu flori. Stiloul este cam atât de lung cât staminele.
Florile emană un parfum delicat, plăcut.
Fructe și semințe
După înflorire, se formează fructe de pădure sferice, în formă de ou sau de par, de aproximativ trei până la opt centimetri. Coroana de sepal rămâne lobată la vârful fructului. Fructul este de culoare verde până la gălbuie sau cremos. Carnea este albă, galbenă sau roz, în funcție de soi. Placenta este roșiatică. Fructul are un miros tipic exotic când este copt. Fructul de guava conține numeroase semințe tari care se află în mijlocul boabelor.
distribuție
Gama originală și centrul genetic al adevăratei guava se află în America de Sud. Cu toate acestea, introduse de oameni, astăzi există apariții neofitice la nivel mondial la tropice. În unele locații, răspândirea este considerată invazivă. [1]
Specia colonizează în principal habitatele din pădurile secundare de până la 1500 de metri. [2]
utilizare
Mai presus de toate, fructele sunt consumate de oameni. Sunt coapte pentru culegere la trei până la patru luni după înflorire, dar pot fi păstrate doar câteva zile, dar la frigider pot fi păstrate timp de două până la trei săptămâni.
Fructul este potrivit pentru consumul crud. Pulpa complet coaptă este moale, suculentă și granulată datorită celulelor mici de piatră. Gustul este dulce și acru aromat și amintește de pere sau căpșuni. Fructele verzi necoapte sunt acre și adesea astringente. Presărate cu scorțișoară și zahăr, sunt populare în Asia. Guava este folosită în principal pentru a pregăti gem, jeleu și deserturi. Puteți obține, de asemenea, un suc de fructe gustos prin stoarcerea guavelor. Castronul cu fructe de padure coapte este folosit ca un adaos la salate și budinci. [3]
Coaja este utilizată ca agent de bronzare datorită conținutului ridicat de taninuri. [1]
Utilizare medicală
Guava adevărată este importantă în medicina tradițională în multe culturi. În Hawaii, Caraibe și America Centrală, o infuzie de frunze este administrată în principal pentru diaree. În America Centrală și de Sud, frunzele sunt folosite pentru durerea de dinți. Capturile din Africa de Vest produc suc de frunze care ucide viermii.
În medicina tradițională chineză, din frunze se extrage un narcotic. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt atașate de insecte, în special insecta fantomă gigantă din Malaezia (Heteropteryx dilatata) și specii înrudite, hrănite și fecalele lor vândute sub formă de pastile. Acestea sunt apoi dizolvate în apă sau vin. [4]
Efectul antioxidant, hepatoprotector (protejant al ficatului), antialergenic și antibiotic al frunzelor a fost dovedit în mai multe studii farmacologice. [5]
ingrediente
Fructele conțin în medie pe 100 de grame: 1 gram de proteine, 15 miligrame calciu, 1 miligram fier, 0,06 miligrame retinol (vitamina A), 0,05 miligrame tiamină (vitamina B1) și 200 miligrame acid ascorbic (vitamina C). Conținutul de vitamina C este semnificativ mai mare decât cel al portocalelor (Citrus × aurantium). [6] Fructul de guava este, de asemenea, bogat în pectine. [3]
În plus față de zece procente de taninuri (taninuri), frunzele conțin și ingrediente precum β-sitosterol, acid maslenic, acid guaijavolic și 0,3% ulei esențial (în principal cariofilenă, în afară de β-bisabolen, aromă dendrenă, β-selină, nerolidiol, oxid cariofilic și sel-11- en-4a-ol și eugenol); de asemenea, triterpenele (acid oleanolic, acid ursolic, acid crategolic și acizi guaijavolic), derivați de quercetin, guaijaverină și unele substanțe care nu au fost identificate. Derivații de quercetină sunt considerați a fi principalul ingredient activ pentru efectul narcotic. Coaja conține 25-30 la sută tanini. [1]