Guava Fapte interesante despre fructele mici - ALIMENTE ȘI BĂUTURI
Guava: cunoștințe mici despre produs
Guava: origine și soiuri
Guava, care se mai numește guava sau guayaba, este un fruct de fructe de padure exotic. Astăzi poate fi cultivat în toate țările tropicale și subtropicale. Fructul de măr, rotund sau în formă de pară crește pe o plantă de mirt. Exteriorul guava este de culoare verde până la galben. Pulpa poate fi verde, albă sau roșie, în funcție de soi. Guava are o anumită asemănare cu pere și gutui și le puteți pregăti în mod similar cu merele. Soiurile înrudite de guava sunt guava de ananas sau feijoa din America de Sud și guava de căpșuni galbenă sau roșie. Acestea din urmă sunt foarte suculente, dar au și multe semințe. Alte fructe mici de guava sunt cireșul Surinam și jambolanul.
Guava: cumpărare, utilizare și depozitare
Guava este coaptă când pielea este galbenă cu pete negre foarte mici. În plus, fructele coapte degajă un parfum intens. Guava coaptă, sensibilă la presiune, poate fi consumată cu coaja și semințele sale. Deoarece coaja de guava poate avea un gust amar, s-ar putea să nu fie pentru toată lumea și puteți apoi lingura guava proaspătă din coajă sau coajați fructele subțire.
Pulpa este intercalată cu multe semințe mici. Există, de asemenea, soiuri care conțin mai puține semințe. Consistența pulpei este moale și, în funcție de coacerea semințelor, aproape slabă. Guava are un gust plăcut dulce și acru. Guava poate fi prelucrată bine în jeleu și chutney, se potrivește bine cu deserturile, dar și ca însoțitor la mâncăruri picante cu carne tocată sau cremă de brânză. Încercați saltimbocca din ficat de vițel cu compot de guava. Guava are, de asemenea, un gust delicios ca topping pe prăjituri cu fructe și îl puteți găsi în magazine ca nectar. Când gătiți guava, pulpa se transformă în lumină în roșu somon.
Guava este bogată în vitamina C, fier și calciu. Atunci când cumpărați guava, trebuie să vă asigurați că fructul are o piele netedă, fără zone ofilite și că dă loc presiunii ușoare. Ar trebui să spălați guava înainte de tăiere. Fructele care nu sunt încă coapte se pot coace la temperatura camerei. Puteți păstra fructele la frigider pentru câteva zile.