Gulaș de porc cu legume rețetă EDEKA

Inițial, păstorii maghiari foloseau carne de vită doar pentru gulașul lor. Dar și carnea de porc, alături de ceapă și ardei gras, devine o tocană consistentă care îți va face gura apă.

porc

  • Pentru gulaș:
  • 550 g carne de porc
  • 150 g ceapă
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • sare
  • piper
  • 120 ml vin alb, uscat
  • 150 ml stoc de pasăre
  • 50 g pastă de roșii
  • 1 lingura boia de ardei, dulce nobil
  • 400 g cartofi
  • 400 g roșie
  • Smântână
  • pătrunjel
  • 1 cățel de usturoi

Tăiați carnea în bucăți de aproximativ 2 cm. Curățați ceapa și tăiați-o în inele.

Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți carnea energic pe toate părțile. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă inele de ceapă și se prăjește scurt. Se amestecă vinul, bulionul, pasta de roșii și praful de boia, se condimentează din nou după gust și se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute la foc mic.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de aproximativ 1,5 cm, adăugați și fierbeți încă 15-20 de minute, adăugând puțin stoc dacă este necesar. Între timp, scurgeți scurt roșiile, clătiți-le în apă rece, curățați-le de coajă, scoateți tulpina și semințele, puneți-le într-o sită și strecurați-le. Adăugați sucul rezultat în gulaș. Se taie pulpa de roșii și se adaugă la gulaș în ultimele 5 minute. Condimentează din nou după gust.

Se amestecă smântâna într-un castron până se omogenizează. Curățați usturoiul și tocați-l foarte fin și adăugați-l la smântână cu pătrunjel. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine totul.

Serviți gulașul și înmuiatul.

Descoperiți rețeta noastră de gulaș pentru gulaș de porc fructat și rețetele noastre picante de gulaș de vită !

Sfat: Îți place jocul? Încercați această delicioasă rețetă de gulaș de căprioară cu ciuperci! Preferați o supă? Ce zici de această rețetă de supă de gulaș.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă de gulaș de porc: tocană delicioasă cu legume

Curaj să fii creativ atunci când gătești: rețete de gulaș de porc

Tocanitele și tocanele sunt deosebit de potrivite pentru bucătăria creativă. Cu gulaș puteți încerca numeroase rețete, vă puteți juca cu ingredientele și vă puteți alătura propriul fel de mâncare. De exemplu, încercați diferite tipuri de carne pentru tocană. Expertul nostru în carne dezvăluie ceea ce este important atunci când alegem carnea potrivită pentru gulaș. Pentru a-l face frumos și fraged, ar trebui să prăjiți gulașul de porc și apoi să-l lăsați să fiarbă cel puțin 30 de minute. Timpul de gătit poate fi scurtat dacă pregătiți gulașul de porc în oala sub presiune. Gătitul de gulaș de porc la cuptor este o altă metodă de a aduce carnea suculentă și aromată în farfurie. În caz contrar, utilizați ingrediente și garnituri pentru rețeta dvs. de gulash de porc după cum doriți. Rafinați carnea cu varză murată și serviți un gulaș Szegedin. Sau puteți pregăti gulașul de porc cu ciuperci proaspete. O fierbere puternică conferă ciupercilor o aromă fină prăjită.

Apropo: Dacă rămâne ceva din deliciul culinar, puteți reîncălzi în siguranță gulașul. Până la reîncălzire, toate ingredientele și condimentele sunt bine absorbite și își pot dezvolta intensitatea gustului la maximum.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană