Gulaș de ton cu roșii și cartofi

Gulaș de ton
cu roșii și cartofi

fierbeți timp

Ingrediente pentru 2 persoane

250 g file de ton

Sare și piper proaspăt măcinat

1,5 căței de usturoi

1/2 piper verde

1/2 piper roșu

250 g roșii de gătit

1 lingura de ulei de masline

1 lingură de boia dulce

12,5 cl de vin alb sec

Indicații de pregătire

Spălați și uscați tonul, apoi tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.

Strângeți lămâia.

Se stropesc cuburile de ton cu zeama de lamaie, se condimenteaza cu sare si piper, se lasa la marinat 30 min.

Curățați ceapa și puneți-le [și tăiați-le în cuburi mici.

Îndepărtați părțile deteriorate din ardei și ardei iute.
Spălați, tăiați în jumătate, tulpina și semințele, apoi tăiați-le în benzi.

Faceți o cruce tăiată în roșii, opăriți-le, curățați-le, îndepărtați-le, scoateți semințele și tăiați-le în cuburi mici.

Încălziți uleiul într-o oală și topiți ceapa în ea.

Adăugați usturoiul și aproape toate bucățile de piper, fierbeți și fierbeți timp de 5 ± min.

Se presară cu boia.

Adăugați roșiile, ardeiul iute, sarea și piperul și fierbeți timp de 10 minute, descoperite.

Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în cuburi, apoi adăugați-i cu vinul.
Gatiti timp de ± 10 minute mai mult.

Adăugați bucățile de ton, amestecați pentru a le încorpora și așteptați ± 5 min pentru ca acestea să fie fierte.

Reglați condimentul gulașului și serviți-l decorat cu fâșiile de ardei rezervate în acest scop.

Se acceptă faptul că consumul de pește de două ori pe săptămână alternând între grăsime și slab este bun pentru sănătatea noastră.
Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară (Afssa) confirmă acest lucru, dar a emis ulterior o opinie care a rămas surprinzător de discretă, invitând oamenii să fie atenți la peștii prădători. Sosind la sfârșitul lanțului alimentar, este posibil să conțină în exces un compus toxic pentru sistemul nervos, metilmercurul. AFSSA recomandă acum copiilor sub 30 de luni și femeilor care doresc să aibă un copil, însărcinată sau care alăptează, să nu mai mănânce pește-spadă, marlin și siki (din familia rechinilor).