Gume de fructe curcuma reteta zeii bucatariei
De asemenea, puteți face cu ușurință singuri urși gumați, de exemplu exotici cu aromă de turmeric și doar 60 de calorii pe porție.
Informații despre rețetă
Pentru aproximativ 500 ml (10 porții)
ingrediente
- 1 bucată de turmeric (4 cm lungime)
- 1 bucată de ghimbir (1 cm lungime)
- 2 portocale
- 1 lămâie
- 1 vârf de piper
- 60 ml miere
- 2 lingurițe de agar agar
În plus:
pregătire
- Așezați matrița din silicon în congelator. Curățați curcuma și ghimbirul și radeți-le fin (purtați mănuși de unică folosință). Înjumătățiți portocalele și lămâia și strângeți-le.
- Într-o cratiță, aduceți 200 ml de apă, turmeric, ghimbir, portocale și suc de lămâie (împreună aproximativ 200 ml), piper și miere la fierbere și fierbeți acoperite la foc mic timp de 10 minute. Se ia de pe foc, se toarnă printr-o sită fină și se toarnă înapoi în oală.
- Se amestecă agar-agar cu 100 ml apă rece. Asigurați-vă că nu există bulgări. Se toarnă în cratiță, se aduce la fierbere, amestecând continuu, și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
- Scoateți matrița din silicon din congelator și așezați-o pe o placă sau tavă pentru transport ulterior. Se toarnă lichid în matriță. Se răcește cel puțin 8 ore. Apoi scoateți gingiile de fructe din matriță și păstrați-le într-un recipient etanș, refrigerat.
Dacă aveți un storcător, puteți extrage și sucul din turmeric și ghimbir și le puteți adăuga la celelalte ingrediente sub formă de suc. Acest lucru conferă gingiilor de fructe un gust și mai intens.