Gustă vinurile gustoase din Port
În doar câteva cuvinte, putem considera vinul de Porto ca pe o poveste întreagă, de putere, tradiție și mai presus de toate de gust. Acest vin este cel mai bine cunoscut pentru gustul său fortificat, care îl face diferit de alții. vinuri de port sunt printre cele mai mari vinuri din lume și pot concura chiar și cu cele mai bune vinuri din Bordeaux sau Burgundia.
Portul în toate formele sale
Vinul de port este unic, deoarece este puternic și dulce în același timp. Gustul său alcoolic și dulce provine din întreruperea fermentației alcoolice prin adăugarea de coniac în timpul vinificării, care are ca efect păstrarea unei fracțiuni de zahăr rezidual. Această operație, cunoscută sub numele de „mutaj”, face posibilă obținerea unui vin foarte rotund, suplu și plăcut pe gust. Pentru a merge mai departe, vinul de port provine din regiunea Haut-Douro din Portugalia, unul dintre cele mai vechi și mai presus de toate cele mai sublime locuri din oraș.oenologie in lume. Acolo, vița de vie a fost cultivată de aproximativ două milenii. Cu struguri roșii sau albi și o mulțime de fructe, mutaj de coniac și un timp minim de depozitare de 2 ani (în butoaie mari) putem obține categorii complet diferite de vinuri, în special Port roșu și Port alb. Pentru mai multe detalii despre diferitele game din Porto, Click aici.
Gustă vinuri delicioase
Nu ca vinurile standard, Port, roșu și alb, se pot adapta perfect la toate gusturile și stările de spirit. Și, deși este adesea considerat ca un simplu aperitiv, se poate savura faimosul vin de Porto în timpul mesei. Vă puteți bucura și de acest vin bun ca desert digestiv, cu brânză desigur. În gastronomie, portul este o alegere excelentă pentru a face frumos Rețete. Unii bucătari imaginați au dovedit-o repede. În ceea ce privește modul în care vom servi Portul, decantăm sau nu decantăm, totul depinde de categoria de vin pe care o vom gusta. Ce este mai exact decantarea? Este actul de a transfera delicat Portul într-o carafă bine curățată. Un vin îmbătrânit în sticlă precum Vintage Port trebuie decantat pentru a evidenția aromele dezvoltate pe parcursul îmbătrânirii.