Gustare fără regrete Abendzeitung Mьnchen
Leberkas roll, currywurst, covrig: La prânz, oamenilor le place să mănânce ceva rapid. Este mai sănătos - și fiecare chioșc are alternative oferite.
Timpul este apăsător, pofta de mâncare este grozavă. Cel mai bine este să ridici ceva de mâncare la prânz sau în supermarket. Selecția este bună și este, de asemenea, ieftină. Dar fii atent: dacă vrei să faci ceva pentru linia ta, ar trebui să te uiți cu atenție la ceea ce mănânci la prânz.
La urma urmei, la ce bun o delicatesă grasă dacă te simți obosit după aceea și o oră mai târziu îți este foame din nou? Găsirea unor alternative sănătoase nu este deloc dificilă. În fiecare brutărie și snack bar veți găsi ceva gustos care nu vă va rupe contul de calorii dintr-o dată.
Ca parte a dietei de locuri de muncă AZ, ar trebui să vă abateți de la rețetele lui Sebastian Dickhaut numai în cazuri excepționale - acestea sunt mai ușoare și adesea mai gustoase decât sulurile de luat.
Consilierul nutrițional din München, Sophia Lichtenstein, a analizat mai multe standuri de gustări din centrul orașului pentru AZ și a găsit variații sănătoase în cele mai populare feluri de mâncare. Aflați cum puteți economisi inteligent carbohidrați și grăsimi aici.
Leberkas și rulouri de șuncă
Cu Münchenul este Rola Leberkas ceva de genul prânzului original la îndemână. Fiecare brutar, fiecare supermarket, fiecare stand de mâncare le vinde și nu te poți sătura de ele. Dar: cu 670 de calorii pe porție, este o adevărată capcană a grăsimilor. O alternativă sănătoasă este una Paine integrala cu crema de branza si sunca fiarta. Are doar 450 de calorii. Și fiecare brutărie și supermarket le vinde.
Melci de nuci și bare de granola
Lipicios, crocant, bogat în calorii: așa funcționează Melc de nucă descrie repede. Mai ales dimineața, în drum spre serviciu, mulți oameni au chef să mănânce particulele dulci sau rudele sale - indiferent dacă sunt umplute cu mere, semințe de mac sau quark. Dar: o patiserie daneză are 425 de calorii. O alternativă este o Baruri Muesli de la brutar. Cu semințe de floarea-soarelui și de dovleac, oferă o mulțime de substanțe nutritive și are 370 de calorii. Șurubul durează mai mult decât o parte drăguță.
Currywurst și curcan wiener
Bucătarii de la cantină îi laudă Currywurst cu cartofi prăjiți în mod repetat ca cel mai popular prânz printre germani. Dar este și sursa supremă de energie: o porție are 1000 de calorii. Boizele de salvare de pe abdomen și șolduri apar ca singure.O variantă sănătoasă pentru toți fanii cârnaților Turcia vieneză. Cu puțină varză varză și muștar, au doar 395 de calorii și au și un gust minunat. Este permisă și o pâine crocantă.
Doner și falafel
Peste panificat și rollmops
Vestea bună mai întâi: o rolă de pește are semnificativ mai puține calorii decât multe alte lucruri pe care doriți să le luați cu voi. Garnisit cu maioneză, are 480 de calorii. Vestea și mai bună: cu mine este și mai ușor. Coboară de pe peste coapte pe spate rollmops în pâine integrală - care este disponibilă și la fiecare tarabă de pește. Înlocuiți maioneza cu murături și puțină muștar. Acest prânz are doar 370 de calorii - un echilibru rezonabil.
Iaurt cu briose și fructe de pădure
Cafenelele au briose făcut social acceptabil. Cu ciocolată, afine, nuci sau cireșe, acestea sunt cele mai bine vândute cu cappuccino. Cu 630 de calorii pe bucată, au și ele multe de oferit pentru a distruge linia. Deci, este mai bine să ajungeți în raftul frigorific din cafenea. Acolo Iaurt natural cu musli și fructe de pădure. Ceașca are doar 350 de calorii și are un gust la fel de bun la cafea ca brioșa grasă. Apropo: Dacă treceți la ceai, puteți economisi cu ușurință încă 100 de calorii.
Unt covrig și Kornspitz
Primul prânz rapid numărul unu din München este unul Covrigi ghemuit. Unde este cel mai bun este o chestiune de dezbatere. Dar nu că aluatul răsucit inofensiv conține o mulțime de carbohidrați și grăsimi: un covrig de unt are până la 700 de calorii (200 până la 250 covrigii, până la 450 cu 60 de grame de unt). O alternativă care vă va menține plin mai mult timp este o Carne de vită integrală cu niște cremă de brânză. Acest roll-to-go are doar 200 de calorii. Cu câteva ridichi deasupra, poate avea un gust bun la egalitate cu covrigul.
Rețete pentru a 9-a zi
MIC DEJUN Iaurt de mango cu nucă de cocos
Ingrediente (pentru 2 persoane): 3 linguri de nucă de cocos deshidratată, 100g mango, 300g iaurt cu lapte integral
Mod de preparare: Prajiti fulgii de cocos intr-o tigaie uscata. Curățați mangoul, tăiați-l în bucăți mici și faceți piureul în blender. Se amestecă piureul cu nucă de cocos și iaurt.
Durata: 5 minute
Kcal: 305 kcal pe porție
PRANZARE peste prajit cu ridichi
Ingrediente (pentru 2 persoane): 2 fileuri de pește (de ex. Char) de 120 g fiecare, sare de mare, suc de 1/4 lămâie, 1 grămadă mică de ridichi, 5 fructe de ienupăr, 6 linguri de oțet de vin alb, 4 linguri de făină integrală, 3 linguri de preparare cu ulei (seara înainte): Frecați peștele cu sare și suc de lămâie. Spălați bine și curățați ridichile și verdele lor. Tăiați verdele, tăiați tuberculii în felii. Zdrobiți ușor boabele de ienupăr cu lama cuțitului și fierbeți 100 ml apă, oțet și 1/4 linguriță de sare timp de 1 minut și lăsați să se răcească ușor. Întoarceți peștele în făină și prăjiți-l în ulei într-o tigaie pe fiecare parte timp de 1-2 minute până când devine auriu. Așezați într-o cutie, presărați felii de ridiche și turnați peste ele marinada călduță. Lăsați-l să stea timp de 2 ore, sau chiar mai bine peste noapte.
În birou: puneți frunzele de ridiche pe pește și bucurați-vă.
Durata: 10 minute
Kcal: 400 kcal pe porție
GUSTARE 1 cană de iaurt natural cu 1,5 sau 3,5% grăsime
Bărbații ciugulesc 35g de nuci pentru câteva calorii în plus.
DINNER filet de porc verde
Ingrediente (pentru 2 persoane): 1 băț mic de praz, 1 cățel de usturoi, 1/4 lămâie organică, 1 frunză mică de dafin, 300 g file de porc, 1/2 linguriță sare, 4 ouă fierte, 1 grămadă de pătrunjel plat, 1 linguriță capere, 1 linguriță muștar picant, 4 linguri de ulei de măsline, piper alb Mod de preparare: Curățați prazul, tăiați-l în fâșii și spălați-l bine. Curățați și înjumătățiți usturoiul. Spălați lămâia cu apă fierbinte și curățați-o subțire, fără a lăsa nimic alb pe ea. Se fierbe usturoiul, coaja de lămâie, frunzele de dafin și sarea în 300 ml apă timp de 5 minute. Strângeți lămâia, adăugați zeama cu filet de porc și praz pe bulion și lăsați să fiarbă timp de 15 minute la foc mic. Scoateți fileurile din bulion, turnați-le într-o sită și colectați-le, puneți deoparte prazul și usturoiul. Clătiți ierburile, agitați uscat, smulgeți frunzele. Curățați ouăle. Pentru sos, piure de 1/8 l brânză cu usturoi, ierburi, capere, muștar și 2 ouă decojite și amestecați în ulei. Dacă sosul este prea gros, mai adăugați un pic de brânză. Se condimentează cu sare și piper. Se întinde prazul pe un platou. Feliați fileurile călduțe de porc și restul ouălor și ventilați-le pe praz, apoi întindeți sosul verde peste ele.
Durata: 30 de minute
Kcal: 550 kcal pe porție
Sold zilnic: Femei: 1350 Kcal Bărbați: 1550 Kcal