Gustări pentru diabetici - ce este permis și ce nu

Diabeticii trebuie să se uite foarte atent când vine vorba de gustări dulci și sărate.

Persoanele diabetice nu se pot trata pur și simplu cu o felie de pizza sau pot face o pâine Nutella atunci când au pofte. Cine pe gustări prietenoase cu zahărul din sânge este instruit, dar trebuie totuși nu exersați neapărat fără. Cu siguranță există alternative grozave și, mai presus de toate, gustoase. În articolul nostru, puteți afla ce gustări sunt potrivite pentru diabetici și ce să căutați cu gustări.

La ce ar trebui să aibă grijă diabeticii cu gustările lor?

Persoanele cu diabet nu au întotdeauna o viață ușoară de zi cu zi - cel puțin aceasta este opinia populară. Mai ales cu gustări cum ar fi mesele gata rapide, gustări dulci, fast-food, prăjituri sau produse de patiserie, precum și băuturi dulci pândește mult în zahăr, grăsimi și carbohidrați. Dar, într-adevăr, diabeticii trebuie să renunțe la toate delicatese și să ciugulească bețe de legume atunci când au pofte? Nu, nu trebuie!

Contrar prejudecăților răspândite Diabeticilor de tip 1 sau de tip 2 li se permite în general să mănânce orice și nu trebuie să respecte reguli speciale. Chiar și zahărul industrial nu este absolut tabu și alimentele care sunt în special „potrivite pentru diabetici” nu au mai fost pe piață din 2012. Atâta timp cât diabeticii mănâncă o dietă sănătoasă și echilibrată, totul este de fapt OK. Nivelurile de insulină Desigur, trebuie totuși să fii cu ochii pe ei.

Ce substanțe nutritive sunt recomandate diabeticilor?

Consumul unei diete sănătoase și echilibrate nu este important doar pentru persoanele cu diabet, ci pentru toată lumea. Cu toate acestea, alimentația sănătoasă este mai importantă pentru diabetici și, prin urmare, este mai importantă în meniul zilnic. Trebuie să învățați să vă evaluați corect mesele, deoarece atunci zahărul din sânge poate fi ușor menținut în intervalul normal și poate preveni tulburările de metabolizare a lipidelor și hipertensiunea arterială.

Următorii nutrienți de bază sunt importanți pentru diabetici și ar trebui luați zilnic cu alimente după cum urmează:

50-55% carbohidrați

Carbohidrații nu sunt doar carbohidrați, deoarece diferă între zaharuri simple (de exemplu fructoză), zaharuri duble (de exemplu zahăr din lapte) și zaharuri multiple (de exemplu amidon). Deoarece glucidele sunt singurele substanțe nutritive care pot afecta nivelul zahărului din sânge, diabeticii ar trebui Acordați atenție așa-numitului indice glicemic (IG) al carbohidraților. Alimente precum Fulgii de porumb, dulciurile, cartofii prăjiți, pâinea albă, băuturile dulci sau alcoolul au un IG ridicat (carbohidrați rapizi) și, prin urmare, trebuie evitate dacă este posibil sau consumate doar în cantități mici.

Salată, leguminoase, iaurt sau ovăz pe de altă parte, constă din „glucide lente” și, prin urmare, au un indice glicemic scăzut, prietenos cu diabetul.

30-35% grăsimi

Este o concepție greșită obișnuită că grăsimea te îngrașă. Acest lucru se întâmplă aproape exclusiv dacă consumați mai multe grăsimi bogate în calorii sau, în general, mai multe calorii decât aveți de fapt nevoie. Grăsimile sunt importante, deoarece multe vitamine nu pot fi absorbite fără grăsimi. Deci, a face complet fără ea ar fi total nesănătos și contraproductiv. De asemenea, sunt acizi grași nesaturați (de exemplu, în ulei de măsline, ulei de in, ulei de rapiță) important pentru sistemul cardiovascular și sunt considerate surse sănătoase de grăsime pentru diabetici.

10-15% proteine

Proteinele sunt importante nu numai pentru construirea mușchilor, ci și pentru asta Formarea enzimelor și hormonilor precum insulina. Cu toate acestea, diabeticii nu ar trebui să mănânce prea multe proteine, deoarece acest lucru ar putea suprasolicita rinichii.

5 gustări delicioase pentru diabetici

Nu trebuie să fie întotdeauna gustări plictisitoare, precum bețe de legume. Mai ales nu atunci când toți ceilalți mușcă într-o bucată de tort sau comandă currywurst cu cartofi prăjiți. Există multe alternative grozave și gustoase pe care diabeticii le pot sărbători după conținutul inimii.

Gustare 1 - ciocolată cu cel puțin 70% cacao

Ciocolata este permisă și pentru diabetici. Cel puțin dacă ciocolata conține cel puțin 70% cacao.

Gustare 2 - iaurt natural cu fructe

Iaurtul cu fructe proaspete este o adevărată bombă puternică și te menține sătul mult timp. Cel mai bine este să apuci Iaurt simplu grecesc, deoarece acesta are un conținut ridicat de proteine și are adesea mai puțin zahăr decât alte iaurturi naturale. În cazul fructelor, diabeticii ar trebui să ia în considerare Fruct cu puțină fructoză (de exemplu, fructe de padure sau caise).

Gustare 3 - nuci

Deși nucile conțin multă grăsime, acestea sunt încă considerate un superaliment absolut pentru diabetici. Acest lucru se datorează în principal ei conținut ridicat de fibre și unul timp de satietate de lunga durata. În plus, nucile suprimă pofta de mâncare pentru orice te îngrașă. Migdalele sunt deosebit de potrivite.

Gustare 4 - sandwich cu cereale integrale

Există sandvișuri sau rulouri deschise pe aproape fiecare colț. Pur și simplu schimbați pâinea făcută din făină albă cu pâine integrală și evitați sosurile extrem de grase sau zaharate, cum ar fi Mayo sau ketchup. În loc de salam gras, puteți folosi toppinguri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi piept de curcan sau somon, de exemplu.

Gustare 5 - Clătite sărate

În loc de făină de grâu, folosiți doar făină de grâu sau integrală. Peștele sau șunca crudă sunt potrivite în mod special ca topping. Acest lucru merge bine cu quarkul cu ierburi proaspete.

Excurs: Diferența dintre diabetul de tip 1 și tipul 2

Diabetul de tip 1 à evalua și calcula carbohidrații

Diabetul de tip 1 necesită un control constant al nivelului zahărului din sânge (monitorizarea insulinei), deoarece organismul poate produce insulină mică sau deloc insulină din cauza unei reacții autoimune. Chiar dacă boala nu este, din păcate, vindecabilă, simptomele pot fi ameliorate cu ajutorul unui schimbări vizate ale dietei și obiceiurilor alimentare poate fi îmbunătățit semnificativ.

Diabetul de tip 2 à reduce greutatea

În această formă de diabet, organismul poate produce insulină în sine, dar este adesea încetinit din cauza unei tulburări ereditare (rezistență la insulină) în ceea ce privește acțiunea sau eliberarea insulinei. Cu toate acestea, cauza mult mai frecventă este neglijarea de sine Obezitate, stil de viață sedentar și dietă slabă.

Din acest motiv, obiectivul principal declarat este să slăbească în combinație cu o schimbare a dietei. Boala de obicei începe insidios și rămâne fără simptome mult timp. Diabetul de tip 2 poate fi, de asemenea, complet vindecat sau cel puțin la un moment dat fără medicamente.

Excurs: Diferența dintre diabetul de tip 1 și tipul 2

Diabetul de tip 1 à evalua și calcula carbohidrații

Diabetul de tip 2 à reduce greutatea

În această formă de diabet, organismul poate produce insulină în sine, dar este adesea încetinit din cauza unei tulburări ereditare (rezistență la insulină) în ceea ce privește acțiunea sau secreția insulinei. Cu toate acestea, cauza mult mai frecventă este auto-provocată Obezitate, stil de viață sedentar și dietă slabă.

Gustare 2 \ u2013 Iaurt natural cu fructe \ n

Iaurtul cu fructe proaspete este o adevărată bombă puternică și te menține sătul mult timp. Cel mai bine este să apuci Iaurt natural grecesc, deoarece acesta are un conținut ridicat de proteine și de multe ori are mai puțin zahăr decât alte iaurturi naturale. Diabeticii ar trebui să ia în considerare fructele Luați fructe cu puțină fructoză (de exemplu, fructe de padure sau caise). \ N

Gustare 3 \ u2013 nuci \ n

Deși nucile conțin multă grăsime, acestea sunt încă considerate un superaliment absolut pentru diabetici. Acest lucru se datorează în principal ei conținut ridicat de fibre și unul timp de saturație de lungă durată. Nucile suprimă, de asemenea, pofta de mâncare pentru orice vă îngrașă. Migdalele sunt deosebit de potrivite. \ N

Gustare 4 \ u2013 Sandwich de grâu integral \ n

Există sandvișuri sau rulouri deschise pe aproape fiecare colț. Pur și simplu schimbați pâinea de făină albă cu pâine integrală și evitați sosurile extrem de grase sau zaharate, cum ar fi Mayo sau ketchup. În loc de salam gras, puteți folosi, de exemplu, toppinguri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi piept de curcan sau somon.
\ n

Gustare 5 \ u2013 Clătite sărate \ n

În loc de făină de grâu, folosiți doar făină de grâu sau integrală. Peștele sau șunca crudă sunt potrivite în mod special ca topping. Quarkul cu ierburi proaspete merge bine cu el. \ n \ n \ n \ n