gutui
Cu toate acestea, în cazul fructelor care se coc în toamnă, nu suntem pe deplin siguri dacă sunt mere sau pere, deoarece gutui arată aproximativ între cele două fructe. În plus, gutuiile au o piele de lână, care le deosebește clar de rudele lor. Cunoscătorul gutui va recunoaște, desigur, imediat că este gutui, dar dacă nu cunoașteți gutui, sunteți inițial confuz.
În zilele noastre gutuiul este destul de necunoscut, dar mămicile și bunicile noastre apreciau gutuiul încă foarte mult și făceau din acesta piure de gutui și pâine de gutui iarna, acesta din urmă o delicatesă dulce care era așezată pe farfuria de Crăciun împreună cu biscuiți.
Gutuia este, de asemenea, un fruct cu mari proprietăți curative. Întărește digestia, ajută la răceli și calmează inflamația pielii. Mai presus de toate, semințele de gutui sunt folosite în medicina populară.
Caracteristici
Video
Durata: 1 min 58 sec
cerere
Semințele și frunzele pot fi folosite ca ceai, fructele ca piure, suc sau miere.
Notă privind semințele: Semințele trebuie utilizate întregi, deoarece semințele conțin acid cianhidric otrăvitor.
Apoi se strecoară și se bea cu înghițituri mici.
În interior
Ca piure sau suc, fructul gutui ajuta la indigestie si raceala.
Deoarece gutuiul ajută la excreție, poate fi folosit și ca sos împotriva gutei.
De asemenea, puteți pune fructele de gutui tăiate în miere. Această miere ajută împotriva tusei și este folosită pentru întărire.
Tinctura de fier cu gutui
Se spune că această tinctură formează sânge și poate fi utilizată împotriva anemiei (anemiei).
Extern
Acest mucus este, de asemenea, utilizat împotriva escarelor și a fisurilor din piele.
Așezați băi de aburi din frunze de gutui
Rețete bucătărie - gutui
Gutuia este doar în mod secundar o plantă medicinală. În primul rând, este un aliment.
Nu puteți mânca gutuiul crud ca merele sau perile fraților săi, trebuie să prelucrați gutui. Puteți pregăti diverse feluri de mâncare delicioase din gutui, care apoi au și efect vindecător. Iată câteva rețete cu gutui:
Rețetă sos gutui
Sosul de gutui este similar cu sosul de mere. Ajută împotriva indigestiei, răcelilor și gutei.
Sosul de gutui se face ca sosul de mere.
Cum se pregătește un sos de gutui: instrucțiuni pentru sosul de gutui
Rețetă suc de gutui
Sucul de gutui are un efect vindecător similar cu cel al sosului de gutui. Poate fi folosit și ca bază pentru jeleu de gutui.
Faceți singur suc de gutui:
Pentru a face suc de gutui, puteți folosi fie un storcător de gătit, fie puteți face sucul cu mijloace simple (cratiță, castron și cârpă). Când gutuiele sunt uscate, randamentul sucului poate fi redus.
Cum să pregătiți suc de gutui: Instrucțiuni pentru suc de gutui
Sucul de gutui poate fi pur și simplu băut ca o băutură gustoasă sau îl puteți bea pentru proprietățile sale medicinale.
Sucul de gutui este, de asemenea, baza pentru o jeleu de gutui.
Rețetă de jeleu de gutui
Cu ajutorul conservării zahărului puteți face o jeleu de gutui din sucul de gutui.
Cum se pregătește jeleul de gutui: instrucțiuni pentru jeleu de gutui
Jeleul de gutui este o tartă gustoasă care are un efect de întărire asupra digestiei.
Rețetă de pâine de gutui
Pâinea de gutui este un preparat de fructe foarte special, care se face în mod tradițional numai cu gutui.
Este o cofetărie de fructe care se potrivește bine pentru a completa brutăria de Crăciun.
Cum să pregătiți pâinea de gutui: Instrucțiuni pentru pâinea de gutui
Cu pâinea de gutui ai o confecție care ajută la digerarea numeroaselor bunătăți de Crăciun.
Aplicație magică
Dacă purtați sâmburi de gutui, ar trebui să protejeze împotriva accidentelor, rănilor și a altor nenorociri.
În Roma antică, proaspeții căsătoriți au împărțit gutui. Acest lucru ar trebui să asigure fericirea conjugală.
În cursul următor al parteneriatului, ar trebui să asigure loialitatea dacă îi dai partenerului tău gutui să mănânce.
Când femeile însărcinate mănâncă gutui, speră la un copil strălucit, priceput și frumos.
Istorie
În Grecia antică, gutuiul era considerat fructul preferat al zeilor și era sacrificat pe altarele lor.
Romanii au adus gutuiul în Europa Centrală, unde prosperă bine în regiunile calde, deoarece este în mare măsură rezistent.
Hildegard von Bingen a recomandat gutui pentru cei sănătoși și bolnavi. Se spune că alimentele cu gutui ajută împotriva gutei. În exterior, ea recomandă gutui pentru tratarea ulcerelor.
Descrierea plantei
În zilele noastre este originar și din zonele ușoare din Europa Centrală. Gutuia se cultivă de preferință în zonele viticole.
Copacul are o înălțime cuprinsă între trei și opt metri. Este similar cu mărul și parul, de care este, de asemenea, strâns legat. Copacul este adesea folosit ca bază de altoire pentru pere.
La vârsta de patru până la opt ani gutui începe să rodească.
Florile alb-roz ale gutui apar între lunile mai și iunie. Sunt puțin mai mari decât florile tipice de măr și par.
Fructele de gutui se dezvoltă din florile de gutui până în octombrie sau noiembrie. Gutuile sunt eliberate doar pentru a mânca iarna, deoarece sunt abia apoi coapte.
Fructele de gutui au un gust puternic astringent și amar chiar și atunci când sunt coapte, deși miros foarte plăcut. Prin urmare, fructele de gutui se bucură aproape exclusiv de fierte.
Sfaturi de creștere
Gutuile pot fi cultivate în propria grădină, cu condiția să aveți suficient spațiu.
Arborele poate crește până la opt metri înălțime. Prin urmare, trebuie să planificați o distanță suficientă de linia de proprietate și de casă.
Deoarece fructele de gutui se descurcă cel mai bine folosind o plantă altoită, este mai bine să cumpărați o plantă gata făcută care este grefată.
Această plantă poate fi plantată fie toamna, fie primăvara.
Apoi ai nevoie de puțină răbdare, pentru că arborele va da primele roade după cel mult patru ani. Uneori trec opt ani înainte de prima recoltă.
Colectarea sfaturilor
Recolta de gutui are loc între octombrie și noiembrie, când fructele sunt aproape coapte. Cel mai bine este să le culegeți când nu sunt încă prea coapte, deoarece pectina este descompusă pe măsură ce se coc, ceea ce este de o mare importanță pentru gătitul gutui. Cel mai bun moment pentru recoltare este atunci când gutui se îngălbenesc.
Fructele sunt culese din copac ca merele.
Apoi vor fi pregătiți cât mai curând posibil.
Gutuile pot fi păstrate în pivniță mult timp, dar pierd vitamine valoroase acolo de la o săptămână la alta.
Frunzele pot fi colectate între mai și septembrie și utilizate fie proaspete, fie uscate.