Gyudon - castron de orez cu fâșii suculente de carne de vită wanderlust cook
În timpul Ora în Taiwan Desigur, am profitat și de ocazie pentru a merge într-una sau două excursii de weekend în Japonia. Acolo l-am întâlnit pe Gyudon pentru prima dată.
Din moment ce am fost afară și cam mult și nu aveam prea mulți bani la acea vreme, ar trebui să fie o gustare destul de mică în pauza de prânz. Numele este unul Combinație de Gyuniku (= carne de vită) și Donburi (= castron cu orez). Mi-a amintit foarte mult de felul de orez Lu Rou Fan (porc cu orez), pe care îl știam deja din Taiwan. Aici mai am asta pentru tine Rețetă pentru fanul lui Lu Rou .
Gyudon constă de fapt doar din orez, fâșii prăjite de carne de vită, ceapă, sos de soia și mirin, un vin de orez. În această rețetă Gyudon am adăugat busuioc thailandez, deci este un fel de mâncare fuzionată.
Ingrediente pentru gyudon
- 1 cană de orez
- 150g fâșii de carne de vită feliate subțire
- 2 oua
- 1 ceapă
- O mână de ceapă de primăvară
- 1 cățel de usturoi
- 3 linguri sos de soia
- 1 lingură Mirin * (sau alt vin de orez)
- ceva Dashi *, este posibil și bulion de legume
- ceva susan
- O mână plină Busuioc thailandez * (opțional)
La sfârșitul articolului puteți găsi rețeta de imprimat.