H; oala cu bijuterie; se; revista farmaciei
Se încălzește, întărește și are un gust grozav - o supă de pui sănătoasă
Clasicul: supa de pui cu legume
Rețetă de bază pentru bulion de pui:
1 pui de supă gata de gătit (organic), 2 l apă, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 1 buchet de supă verde, 1 rădăcină de pătrunjel sau 1/2 buchet de pătrunjel
Tăiați aproximativ puiul supă, spălați și aduceți la fierbere cu 2 litri de apă. Spălați legumele, curățați-le dacă este necesar, tăiați-le gros și adăugați-le. Aduceți totul la fierbere și fierbeți-l acoperit timp de aproximativ 90 de minute la foc mic, îndepărtând spuma din nou și din nou. Se toarnă stocul finit printr-o sită, se degresează dacă este necesar. Slăbiți carnea din oase, îndepărtați coaja. Tăiați carnea în bucăți.
Oala de pui cu legume (pentru 4 persoane):
1200 ml stoc de pui limpede, aprox.250 g pui slab afânat, 100 g vermicelli, 150 g varză de Bruxelles, 150 g morcovi, 100 g mazăre (eventual congelată), sare, piper, pătrunjel tocat sau arpagic
Pregătire: Gatiti pastele pana la dente conform instructiunilor de ambalare Reduceți la jumătate sau sferturi floretele de varză curățate. Spălați, curățați și tăiați morcovii. Încălziți bulionul de pui. Acoperiți varza și morcovii și gătiți timp de aproximativ 5 minute, adăugați mazărea și fierbeți încă 3 minute. Adăugați pastele scurse și bucățile de carne și încălziți. Condimentează supa cu condimente și ierburi.
Pe persoană: Aproximativ 440 kilocalorii, 39 g proteine, 19 g grăsimi și 26 g carbohidrați
Bacsis: În oala sub presiune, timpul de gătire este redus la aproximativ 30 de minute