Halibut fiert cu spumă de lămâie Bunica gătește
Halibutul este unul dintre cei mai gustoși pești de mare și este unul dintre peștii noștri preferați. Puteți prăji halibutul, îl aburiți sau puteți face o supă. În rețeta noastră folosim un pește întreg, pe care îl lăsăm să se absoarbă într-un stoc delicat de condimente. Nu putea fi mai delicat și mai ușor.
Halibut sănătos
Halibutul este bogat în vitamine, substanțe nutritive și minerale. Halibutul alb diferă de halibutul negru.
- Halibut alb: pește slab, cu conținut scăzut de grăsimi, dar bogat în proteine. Conține o mulțime de acizi grași omega-3. Este disponibil din reproducere și este utilizat pe scară largă în comerțul cu pește.
- Halibut negru: în special peștele gras, care este potrivit pentru fumat. Este mai mic decât cel alb și provine în principal din sălbăticie. de aceea este mai puțin disponibil.
Ce bucăți de pește?
Rețeta noastră este pentru un pește întreg. Dacă nu puteți obține una sau dacă este prea mare, se pot folosi fileuri. Apoi, timpul de gătit se reduce la câteva minute. Folosiți cele mai mici fileuri posibile, atunci acestea vor fi cele mai suculente.
Mergeți bine cu halibut gătit: cartofi de pătrunjel, cartofi prăjiți, un platou colorat de legume sau salată.