Halva - varianta clasică de halva ketogenică a vieții ketogenice
Halva - varianta clasică ketogenică de halva
- Autorul postării:Karen Wiltner
- Postare publicată: 8 iunie 2019
- Categorie postare:Iran - Gânduri, călătorii și rețete/Rețete persane - cetogen și cu conținut scăzut de carbohidrați/dulciuri
- Postează comentarii:0 comentarii
- Timp de citit: 3 minute de citit
Halva - un desert clasic din țările orientale - se face de obicei cu multă făină de grâu. Există sute de soiuri de halva, fiecare mai dulce decât cealaltă. Două variante tipice sunt halva cu făină de grâu și tahini halva. Îi voi prezenta și pe acesta din urmă.
Halva este originară din India, Iran, Pakistan și Asia Centrală (sursa: Wikipedia). Le-am descoperit în timpul scurtei noastre călătorii prin Iran. Anunțasem deja că vor urma câteva rețete persane. La urma urmei, sunt foarte îngrijorat și ador bucătăria persană!
Această variantă ketogenică folosește făină de migdale și nucă de cocos în loc de făină de grâu, precum și coji de psyllium măcinate. Aici ar trebui să vă asigurați cu adevărat că sunt măcinate foarte fin, astfel încât pralinele mici și gustoase Fatbomb să nu se rupă.
Una peste alta, se transformă într-o halva ketogenică clasică delicioasă, o excelentă bombă de grăsime. 🙂
Halva sunt foarte, foarte, foarte drăguțe. Nu am redus dulceața aici pentru că trebuie să aibă un gust atât de dulce. Puteți, desigur, să ajustați acest lucru pentru dvs. Cel mai bun lucru de făcut este să gustați pur și simplu masa înainte de a o umple în matrițele praline. Ca întotdeauna, gustul depinde de ingredientele folosite. Pentru o variantă non-ceto, ați putea folosi și miere, care este chiar mai aproape de original.
Pentru matrițele de praline am folosit aceleași matrițe ca și pentru pralinele de ciocolată și cafele de macadamia.