Hamei sălbatici
Hamei sălbatici
Hamei sălbatici
Dacă spunem hamei și ne gândim la bere, citiți mai departe! S-ar putea să fiți uimiți de celelalte utilizări ale acestei plante, care este de fapt o liana.
Hameiul (Humulus lupulus, familia Cannabinaceae) este o planta perena. Se găsește frecvent în Haute-Loire, cu excepția altitudinii. Crește în locuri reci și umede, de-a lungul cărărilor, râurilor și pâraielor. Tulpinile de cățărare, acoperite cu fire de păr rigide și fără grinzi, se îndoaie peste orice este capabil să le susțină și ating cel mai adesea 6 metri înălțime. Frunzele opuse seamănă cu frunzele de struguri și sunt dure la atingere. Este o plantă dioică *. Picioarele masculine poartă flori cu 5 petale galbene și 5 stamine, în timp ce picioarele feminine poartă flori grupate împreună într-un vârf scurt, care cade, care, după fertilizare, se transformă în pisici conici de culoare verde deschis. Când sunt coapte, conțin fructe turtite acoperite cu glande aromate galbene.
O legumă sălbatică și delicioasă
Primăvara, lăstarii tineri, tandri, de hamei sunt aromați și ușor amari. Se culeg din aprilie până la înflorire. Lăstarii sensibili sunt ușor rupți între degetul mare și arătător, vârfurile sunt îndepărtate de 10 până la 25 cm lungime. Sunt delicioase crude, adăugate la salate. Aburite câteva minute, verificând dacă își păstrează crocanța, sunt pregătite ca sparanghelul. De asemenea, pot fi fermentate lacto.
Conurile feminine amare și parfumate sunt colectate când sunt coapte în septembrie și au parfumat beri încă din Evul Mediu.
Virtuți sedative și tonice
Hameiul este recunoscut pentru proprietățile sale calmante, digestive, tonice și diuretice. Se folosesc conurile feminine. Vă pot ajuta să vă întoarceți la somn. Acordați atenție dozajului, pentru a obține efectul dorit !