Hanoi egg coffee cà phê trứng La Maison du Vietnam
O specialitate ultra-gourmet a cafenelei din Hanoi, cafeaua cu ouă este un lucru de neuitat care nu trebuie ratat în timpul vizitei dvs. în capitală. Cunoscută în vietnameză ca „cà phê trứng”, literalmente cafea cu ouă, aceasta este o cafea care arată ca un desert ca tiramisu, este atât de cremoasă și netedă !
Potrivit declarațiilor actualului proprietar al faimosului Cà Phê Giang din Hanoi, tatăl său (Nguyên Van Giang) a stabilit rețeta pentru cafeaua vietnameză cu ouă în lipsa de lapte proaspăt la sfârșitul anilor 1940. legendă, el ar fi au înlocuit laptele cu ouă bătute și așa s-a născut rețeta pentru cà phê trứng. Este, de asemenea, cunoscut sub numele său englezesc „Vietnameză de cafea cu ou”.