Hârtie de orez Cinci idei de rețete de luat acasă
Hârtie de orez: cinci idei de rețete creative
06/09/2016, 13:59 | rk (CF)
Rolele de primăvară sunt o gustare asiatică populară. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Ai stat vreodată în supermarketul asiatic cu întrebarea care rețete creative de hârtie de orez pot fi preparate cu foile subțiri de aluat? Posibilitățile par nesfârșite. De aceea, veți găsi aici cinci idei culinare pe care le puteți adapta și varia în funcție de propriul gust.
1. Role de primăvară făcute din hârtie de orez
Rolele asiatice de primăvară sunt o utilizare deosebit de clasică și foarte populară pentru hârtia de orez. Pentru a face acest lucru, puneți câteva umpluturi în mijlocul hârtiei și rotiți-le, astfel încât să fie bine închise la toate capetele. Hârtia se lipeste destul de fiabil dacă o umeziți puțin.
Apoi prăjiți rulourile de primăvară în grăsime fierbinte până când devin maronii aurii și crocante. Legumele crocante, precum varza, ardeii sau morcovii, sunt potrivite ca umplutură. Pentru a fi în siguranță, ar trebui să gătiți carne în prealabil, deoarece timpul de prăjire este de obicei destul de scurt.
Legume de iarnă - vitamine bombe în sezonul rece
Soiuri de varză într-o cutie: Soiurile de varză și legumele de rădăcină au valori nutriționale excelente. În trecut, vitaminele bombe erau adesea considerate hrana oamenilor săraci, dar legumele de iarnă nu merită această reputație. Ce anume face diferitele soiuri atât de sănătoase și alte sfaturi pot fi găsite în această emisiune foto. (Sursa: Valentina_G/Getty Images)
La fel ca varza albă, varza roșie este plină de vitamine și minerale. Varza este bună și pentru tensiunea arterială și digestie. Cu toate acestea, la fel ca în cazul tuturor tipurilor de varză, se recomandă precauție deoarece legumele se umflă. Pentru a reduce puțin efectul de balonare, ajută la prepararea legumelor cu semințe de chimion, curcuma sau ghimbir. În plus, congelarea varzei ucide multe dintre substanțele responsabile de gaze. (Sursa: SkyF/Getty Images)
Cicoarea și radicchio sunt adesea preparate ca o salată. (Sursa: Jona Kruse/imagini imago)
O varză chineză din supermarket cântărește uneori enorm de două kilograme. (Sursa: maginchina/imago images)
Nu la fel de cunoscut ca morcovii, dar păstârnacul este cel puțin la fel de gustos. Legumele rădăcinoase sunt pline de calciu și caroten și, potrivit biroului de presă pentru fructe și legume din Bonn, conțin de patru ori mai multă vitamina C decât morcovii. Păstârnacul este adesea confundat cu rădăcina de pătrunjel. Dar păstârnacul are un gust mai blând, dulce și nuci. Legumele pot fi consumate crude sau fierte și au un gust deosebit de bun în combinație cu morcovi. (Sursa: LisaInGlasses/Getty Images)
Pentru ca varza de Bruxelles să fie deosebit de aromată, ar trebui să așteptați primul îngheț. Iarna, mugurii de varză servesc drept garnitură de legume sau ingredient într-o supă de legume încălzitoare. Deși este nevoie de puțin efort pentru a curăța mugurii mici, merită cu mult. La urma urmei, legumele de iarnă sunt bogate în vitamina C, iar conținutul lor de acid folic susține creșterea celulelor. (Sursa: bhofack2/Getty Images)
Sfecla roșie este, de asemenea, una dintre legumele care ies pe rafturile supermarketurilor în timpul iernii. Legumele pot fi procesate crude sau fierte. Aveți grijă însă: sucul legumelor rădăcinoase se freacă ușor, iar degetele rămân de obicei ușor roz chiar și după spălare. Pentru a evita acest lucru, puteți folosi mănuși de cauciuc. Frunzele de sfeclă roșie pot fi, de asemenea, consumate. Cu toate acestea, acestea nu trebuie să fie prea mari și trebuie preparate înainte de consum. (Sursa: dianazh/Getty Images)
Celeriac nu ar trebui să lipsească la pregătirea supelor. Dar poate fi tăiat și gătit și ca garnitură de legume în combinație cu morcovi, păstârnac sau rădăcină de pătrunjel. Pe lângă țelină, există țelina: este adesea folosită la prepararea salatelor sau ca legumă crudă pentru scufundare. (Sursa: Mark_VB/Getty Images)
Frunzele cret sunt semnul distinctiv al verzei savoy. Legumele de varză sunt bogate în magneziu și conțin multe proteine. Varza Savoy are un gust deosebit de bun ca acompaniament la mâncăruri consistente din carne. Frunzele de varză Savoy pot fi folosite și ca rulade și umplute cu carne tocată. Un amestec de orez fiert și brânză de oaie este recomandat ca opțiune vegetariană. (Sursa: Bartosz Luczak/Getty Images)
2. chifle dulci de primăvară pentru desert
Rețetele din hârtie de orez pot fi puțin mai creative? Apoi, puteți încerca chifle dulci de primăvară o dată. Potrivit „daserste.de”, pregătiți un amestec de rulouri albe tăiate cuburi, gălbenușuri, smântână, suc de lămâie și coajă și zahăr ca umplutură.
Apoi ridicați albusurile dedesubt și umpleți foile de orez cu ea. Apoi prăjiți rulourile bine închise timp de câteva minute și serviți-le feliate și presărate cu zahăr pudră - un desert foarte special!
3. Rulouri de vară: ușoare și proaspete
Chiar nu-ți plac mâncărurile prăjite? Apoi, rețetele de hârtie de orez pentru rulouri de vară sunt o alternativă delicioasă. Aici umpleți aluatul cu ingrediente proaspete, îl înfășurați și vă bucurați de gustarea crudă, ca un fel de folie asiatică. Pentru ca aluatul să devină puțin mai fin și să se lipească bine, ar trebui să-l înmuiați în apă câteva secunde înainte de umplere.
4. Umpleți creativ rulourile de vară
Diverse ingrediente sunt potrivite ca umplutură pentru rulourile de vară, care sunt uneori denumite și „rulouri norocoase”: Diferite tipuri de legume, tăiate în fâșii fine, formează o gustare ușoară și gustoasă în zilele toride. Carnea sau fructele de mare, pe de altă parte, sunt puțin mai substanțiale.
Carnea tocată este deosebit de potrivită, deoarece este ușor de porționat. Bineînțeles, ar trebui să gătești mai întâi ultimele ingrediente înainte de a-ți face ruloul. Rețetele de hârtie de orez includ adesea o baie. Dacă doriți să fie rapid, folosiți doar sos de soia.