Heck - proprietăți calorice, l; utilizarea
Heck - pești marini aparținând familiei codului. Cu toate acestea, indivizii cu lungimea medie depășesc 70 cm și nu există mai puțin de 20 cm. Greutatea peștilor de până la 3 kg. La merluciu corpul alungit, două aripioare - scurte și lungi, situate la pupa. Spatele este vopsit gri-negru, iar lateralul și burta sunt de culoare gri argintiu. Peștele are o carne delicată albă slabă. Oasele mici, iar placa de lăsat la gătit este bine separată de cele existente.
Alimentele principale ale merluciului în primii ani de viață sunt creveții mici și Calanus. Peștii maturi devin prădători și preferă hrana peștilor pelagici, care includ hering, macrou și altele, precum și nevertebratele mari, inclusiv calmarul și creveții.
Merlucul de iarnă la adâncimi mai mari de 20 m.
Compoziția, valoarea nutrițională și conținutul caloric al merluciului
Merluciul conține mai multe oligoelemente macro și utile și esențiale fluor, calciu, fosfor, sodiu, sulf, magneziu, iod, fier, zinc, cupru, clor, cobalt, crom, molibden, nichel și mangan. În plus, conținutul ridicat de vitamine. Cea mai mare concentrație în pești ating vitamina PP, C, A, E, B2, B1, B9, B6. În plus, peștele - un depozit de conținut de acizi grași omega-3 care atinge vârfurile de merluciu de vițel. Este de remarcat faptul că ouăle de merluciu sunt campionul conținutului de nutrienți.
În acest pește marin nu aveți carbohidrați, ceea ce vă permite să includeți în dietă, oferind un consum minim de compuși carbohidrați. Proteina pe care o conține aproximativ 17 grame de grăsime și - 2 din 2 calorii merluciu atât de scăzut - doar 86 kcal la 100 g
Proprietăți utile ale merluciului
Merluciu sărac în calorii, carne slabă, bine digerată, bogată în proteine și vitamine - motivele pentru care peștele este recomandat pentru diete.