Hering Bismarck
Un nume cu factor de celebritate
Între timp, omonimul său, Otto von Bismarck, va fi onorat. A trăit din 1815 până în 1898 și a avut o carieră abruptă: în calitate de student la drept civil, a devenit membru al Parlamentului Statelor Unite, prim-ministru prusac, contele, apoi prinț și cancelar al Reichului și, în cele din urmă, după serviciul său, ducele de Lauenburg. El introduce securitatea socială și nu este doar foarte popular în rândul oamenilor din acest motiv.
Așadar, nu este surprinzător faptul că la vârful carierei sale, germanii au numit totul după el: un grup de insule din Pacificul de Sud, săpun, delicatese culinare precum salata Bismarck - și heringul Bismarck.
La urma urmei, cancelarul era, de asemenea, cunoscut ca un lacom care îi plăcea să petreacă. La 65 de ani, avea o greutate impresionantă de 300 de lire sterline. Zicala lui „Dacă trebuie să muncesc din greu, trebuie să fiu bine hrănit!” se potrivește pasiunii sale. Dar de ce a apelat la el heringul tuturor lucrurilor? Sau peștele și-a primit numele în moduri complet diferite? Experții nu sunt de acord.
Un omagiu adus pescarilor
O poveste susține că prințului îi plăceau pur și simplu să mănânce creaturile marine. În timpul unei vizite la pescari, se spune că ar fi spus: "Dacă ar fi la fel de rar ca homarul și caviarul, l-aș vinde ca o delicatesă. Dacă heringul ar fi la fel de scump ca și caviarul, oamenii bogați ar fi plăcut în legătură cu asta". Pescarii i-au mulțumit dându-i numele pentru creșterea ulterioară a economiei.
Potrivit altor declarații, un proprietar din Flensburg a oferit heringul Bismarck în timpul unei vizite. Cancelarul a fost atât de încântat încât i-a dat proprietarului permisiunea personală să vândă heringul Bismarck de atunci.
Dieta cu hering
Povestea dietei neobișnuite este, de asemenea, frumoasă: 2 mese cu 5 feluri de mâncare pe zi se spune că ar fi fost normale pentru Bismarck. Conform rapoartelor medicului său personal, el a mâncat 16 ouă prăjite la micul dejun. A urmat un „prânz ușor” la prânz - caviar, anghilă afumată, Koenigsberger Klopse și stridii au fost spălate cu vin și bere. Nu este de mirare că cancelarul a fost afectat de insomnie și probleme de stomac.
Se spune că soția sa a fost atât de îngrijorată încât a cerut ajutor unui medic recunoscut. Reacția lui Bismarck: Doctorul nu ar trebui să-l deranjeze cu lucruri medicale. Se spune că medicul a contestat cu promptitudine că, dacă Bismarck nu s-ar fi examinat el însuși și l-ar fi întrebat cum este, ar putea merge la medicul veterinar în curând. Impresionat de curajul medicului, Bismarck și-a permis de bună voie să i se prescrie mâncare mai ușoară și mai sănătoasă. De exemplu heringul, care l-a determinat să piardă o jumătate de sută de greutate într-un timp foarte scurt.
O idee de pretendent
Explicația producătorului de pește conservat Stralsund, Johann Wiechmann, este, de asemenea, destul de probabilă. Se spune că a fost un mare admirator al lui Bismarck și i-a trimis cancelarului un butoi de lemn cu hering baltic murat pentru ziua sa de naștere și întemeierea imperiului în 1871. În scrisoarea de intenție, el a cerut cu smerenie să i se permită să numească delicatesa hering Bismarck. Și, după cum știm cu toții, dorința sa a fost îndeplinită.
Deci sau ceva de genul acesta, Otto von Bismarck a acordat o mare onoare pangolinului. La urma urmei, peștele este servit astăzi în farfurie în multe țări europene.