Hibiscus Sabdariffa-BISSAP; Supă și gurmanzi
Pachet de 30 de semințe
Descriere
BISSAP (sau Guinea Sorrel) este o plantă de arbust care formează calici umflate de culoare roșu aprins, folosită pentru a face ceaiuri de plante, gemuri și sorbete picante și răcoritoare. Frunzele sale pot fi folosite în mesclun.
Hibiscus sabdariffa: origine și descriere
Hibiscus sabdariffa aparține familiei Malvaceae (sau Malvaceae). Originar din Guineea, s-a răspândit treptat în alte părți ale Africii. Se găsește și în Mexic. Această varietate de hibiscus este, în funcție de regiune, numită roselle, coacăz local, coacăz de Crăciun, dar mai ales măcriș.
Este o plantă erbacee arbustivă care, la vârsta adultă, atinge o înălțime de 2 până la 4 m în funcție de condițiile sale de viață.
Frunzele sale de foioase sunt compuse din frunze verzi lanceolate. În ceea ce privește florile sale, acestea au un diametru relativ mare, de până la 8 cm. Fiecare floare se deschide într-o corolă formată din 5 petale. Această floare este purpurie la inimă și petalele sale au un gradient de la galben la roz.
Cultivarea hibiscusului sabdariffa necesită o expunere foarte însorită. Această plantă, originară din Africa, nu tolerează temperaturi sub 0 ° C, dar iubește căldura.
Plantația de măcriș de Guineea
Primăvara este cel mai bun moment în care se pot planta hibiscusul sabdariffa. Trebuie doar să vă asigurați că pământul a avut timp să se încălzească după iarnă.
Acest arbust exotic poate fi plasat în mijlocul unui gazon însorit, în grămezi dar și în ghivece. Această ultimă soluție este ideală, deoarece permite plasarea acesteia la adăpost în timpul iernii.
Hibiscus îi place solurile bine drenate, purtătoare de humus. La plantare este necesar un amestec de sol și compost. Ulterior, însă, nu este util să fertilizăm.
Este esențial să observați udări frecvente, în special pe vreme caldă. Lipsa apei poate distruge rapid hibiscus sabdariffa. În cazul absenței prelungite a proprietarului în timpul verii, este esențial să cereți persoanei dragi să vină să o udă sau să folosească un sistem automat de udare.
Cu toate acestea, imediat ce vine toamna, oricum la latitudinile noastre, trebuie să reducem udarea și să izolăm planta de umiditatea ambientală în exces. Acesta este sezonul când hibiscusul se află în plină perioadă de rodire.
Măcrișul de Guineea poate fi cultivat doar ca arbust ornamental sau în scopul recuperării florilor sale și în beneficiul virtuților lor pentru corp. Recoltarea florilor de hibiscus se face atunci când acestea înfloresc.
În ceea ce privește colectarea semințelor de hibiscus, aceasta are loc în toamnă. Odată ce semințele sunt depozitate într-un loc protejat, acestea pot fi utilizate pentru însămânțarea cu efect de seră în primăvara următoare pentru multiplicare. Va fi suficient să semănați semințele în ghivece primăvara, întotdeauna sub acoperire, pentru a menține un substrat umed și pentru a aștepta apariția. În cele din urmă, plantele tinere vor fi instalate în pământ de îndată ce riscul de îngheț nu mai este de temut.
Avertizare: hibiscusul este destul de sensibil la acarienii roșii (acarienii din familia Tetranychidae), precum și la afide.
Pentru mica poveste:
Bissap este numele dat în wolof senegalez unei infuzii de flori de hibiscus sabdariffa, dar această băutură se găsește în multe țări din întreaga lume.
Iată cele mai frecvente nume de bissap din lume: karkadé (Egipt), agua de Jamaica (Mexic), foléré (Camerun), țară cu coacăze roșii (Antilele), dableni (Mali, Coasta de Fildeș sau Burkina), karakandji (Africa Centrală) Republica), zobo (Nigeria), Ngai Ngai (Congo), ceai de trandafiri, ceai al Imperiului, băutură a faraonilor etc.
Hibiscus sabdariffa folosit pentru fabricarea bissapului, numit și măcriș de guineea sau roselle, este o plantă tropicală perenă, originară din Asia și din insulele Pacificului, care crește până la 3 metri înălțime și cel puțin 2 metri lățime. Produce numeroase flori asemănătoare hârtiei care, când se ofilesc și petalele cad, dezvăluie caliciul roșu aprins. Deși întreaga floare poate fi folosită pentru a face băutura, în general se folosește doar potirul.
Calice verzi (sau albe) sunt folosite pentru prepararea sosurilor și condimentelor și este obișnuit să folosiți roșu pentru a face sirop de hibiscus.
Aveți grijă, există mai mult de 200 de specii de hibiscus în lume, sunt departe de toate comestibile și doar infuzia de hibiscus sabdariffa dă bissap-ului. De asemenea, facem dulciuri precum hibiscus confiat pentru a mânca ca bomboane.
Ceaiul de hibiscus a fost folosit ca remediu încă din Egiptul antic, unde a fost folosit, printre altele, pentru scăderea temperaturii corpului în vremuri fierbinți, ca afrodiziac și împotriva insomniei și a neliniștii.
Sunt folosite și astăzi în multe medicamente tradiționale.
Bissap are proprietăți hipotensive pentru a lupta împotriva hipertensiunii arteriale și proprietăți protectoare pentru inimă.
Au fost efectuate studii pentru a demonstra eficacitatea hibiscusului ca tratament natural pentru hipertensiunea arterială. În 2013, un studiu asupra persoanelor cu diabet și hipertensiune arterială care au consumat 3 pahare de bissap pe zi, a arătat, după 4 săptămâni, o scădere semnificativă a tensiunii arteriale.
Un studiu recent realizat de Universitatea Boston din 65 de bărbați și femei sănătoși cu vârste cuprinse între 30 și 70 de ani a confirmat că consumul a 3 căni de suc bissap pe zi timp de cel puțin 6 săptămâni a redus tensiunea arterială sistolică cu mai mult de 7%.
Un alt studiu a arătat că o perfuzie de hibiscus sabdariffa poate fi chiar mai eficientă decât hidroclorotiazida, o moleculă utilizată pe scară largă împotriva hipertensiunii, dar fără a prezenta efecte secundare.