HIDROLIZAȚII SUNT CEL MAI BUNĂ PROTEINĂ PENTRU RECUPERAREA MUSCULULUI ȘI CREȘTEREA

Ultima actualizare pe 10 octombrie 2019

În culturism și nutriția sportivă, este important ca mușchii să poată fi recuperați, reparați și întăriți eficient și rapid. Iar cea mai bună sursă de proteine ​​în acest scop este proteina din zer. Dar ce fel de proteine ​​din zer?

În timp ce există mai multe produse diferite din proteine ​​din zer, formele hidrolizate de proteine ​​din zer cunoscute sub numele de „hidrolizate” sunt suplimente extrem de eficiente pentru persoanele active fizic, indiferent dacă sunteți culturist, sprinter, triatletă sau pur și simplu căutați să vă mențineți masa musculară pe măsură ce îmbătrâniți. voi.

Puterea predigestată

Pulberea de proteine ​​din zer a existat de aproape 70 de ani, dar abia recent am optimizat proteinele din zer prin crearea unei opțiuni hidrolizate - sau „pre-digerate” pentru o absorbție mai rapidă în organism. Practic, am luat proteina intactă și am tăiat-o enzimatic în fragmente de peptide mai mici sau aminoacizi liberi pe care organismul le poate folosi rapid și eficient.

Recent am făcut două programe de doctorat cu Secția Științe Sportive la Universitatea Aarhus din Danemarca. În general, am investigat efectul hidrolizatelor de proteine ​​din zer asupra creșterii și recuperării musculare după antrenamentele acute, care dăunează mușchilor și rezistenței. După 12 săptămâni de antrenament de rezistență, s-a câștigat mai multă masă musculară cu proteinele din zer hidrolizate decât cu carbohidrații singuri. În plus, proliferarea celulelor specifice implicate în recuperarea musculară ar putea fi crescută odată cu ingestia de hidrolizat de proteine ​​din zer. Aceste celule stem sunt activate de stres mecanic, reproduse și diferențiate în celule musculare mature prin fuzionarea cu fibrele existente.

La orientatorii de elită, după o săptămână intensă de antrenament la sportivii care au luat hidrolizate de proteine ​​din zer, am văzut performanțe și recuperări îmbunătățite comparativ cu o formulare tradițională de carbohidrați sportivi, reducând în același timp markerii de deteriorare musculară.

Viața este prea scurtă pentru proteine ​​lente

Pentru comunitățile de culturism și CrossFit, de exemplu, hidrolizat de proteine ​​din zer are potențialul de a crește rezultatele antrenamentului și pregătirea evenimentelor. Luând proteina înainte și după antrenament, aminoacizii cu eliberare rapidă pot repara și construi țesutul muscular și tendinos mai repede și mai eficient, ceea ce permite un antrenament mai frecvent. Cu antrenamente frecvente, proteina din zer hidrolizată poate ajuta la reducerea timpilor de recuperare musculară de la zile la ore.

Studiem tot timpul și uneori am fost chiar surprinși de anumite observații. O astfel de observație este că hidrolizatele joacă nu numai un rol în promovarea recuperării și creșterii musculare, ci și în reducerea grăsimii corporale. Într-un studiu recent de rezistență de opt săptămâni, subiecții care au consumat hidrolizat de proteine ​​din zer au pierdut 1 kg de masă grasă în timpul perioadei de antrenament, ceea ce nu a fost observat la administrarea concentratelor de proteine ​​din zer. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine aceste efecte potențiale.

---