Hipercolesterolemie, prevenire și management în medicina naturală Blog
Care sunt diferențele dintre colesterolul „bun” și cel „rău”? Care este proporția potrivită? De unde vine? Rolul dietei și al vieții sănătoase.
Excesul de colesterol a devenit un subiect fierbinte. Trebuie spus că promovarea hipercolesterolemiei este bine orchestrată. Pe de o parte, industriile alimentare promovează, cu multă publicitate, promisiunile ispititoare ale așa-numitelor lor iaurturi anti-colesterol sau margarine, în timp ce, pe de altă parte, industria farmaceutică joacă pe frică și vinovăție pentru a crește puternic vânzările profitabile de medicamente pentru colesterol.
Dar scăderea colesterolului este cea mai bună modalitate de a vă proteja de bolile cardiovasculare? Nu este mai bine să ne concentrăm asupra factorilor de risc majori ai obiceiurilor alimentare slabe, inactivității fizice și fumatului? Colesterolul este doar un factor secundar.
Concepții greșite
Contrar unor credințe, colesterolul nu este o moleculă pentru a lupta absolut. Într-adevăr, este un element esențial al membranelor noastre celulare. Le conferă stabilitate și se folosește la fabricarea vitaminei D3, dar și a anumitor hormoni precum hormoni sexuali (progesteron, estrogen, testosteron). De asemenea, colesterolul insuficient, fie prin lipsa aportului, fie prin dozarea greșită a medicamentelor pentru colesterol, poate avea consecințe grave.
Auzim adesea despre colesterolul „rău” sau „bun”. În realitate, nu există două molecule diferite de colesterol, ci purtători ai acestuia cu roluri diferite.
Ca grăsime, colesterolul nu este solubil în sânge. De asemenea, trebuie transportat cu vehicule adecvate: lipoproteine. Prima familie de lipoproteine corespunde vehiculelor ușoare sau cu densitate redusă. Acestea sunt LDL (în engleză „lipoproteine cu densitate redusă”) care transportă colesterolul din locurile de secreție (ficat și intestin) către celulele corpului care au nevoie de el.
Când acest colesterol LDL este în exces, acesta se depune în timpul transportului pe pereții arterelor, provocând în cele din urmă plăci ateromatoase care sunt cauza bolilor cardiovasculare. Acesta este colesterolul „rău”.
A doua familie de vehicule este HDL (lipoproteine cu densitate mare). Acestea sunt responsabile pentru recuperarea excesului de colesterol din organe pentru a-l aduce în ficat, unde va fi apoi eliminat prin căile biliare. Putem spune că colesterolul HDL joacă un rol în purificarea sau curățarea arterelor noastre, în timp ce colesterolul LDL joacă un rol de transportator. Prin extensie, calificăm HDL drept colesterol „bun”.
Există și alte vehicule pentru transportul, de exemplu, al trigliceridelor, o altă formă de acid gras.
Din punct de vedere practic, noțiunea importantă de reținut despre colesterol este raportul dintre HDL și LDL (vezi Tabelul 4).
De asemenea, contrar credinței populare, aportul scăzut de grăsimi nu este ceea ce scade colesterolul și este bun pentru sănătatea ta. Într-adevăr, cu cât consumăm mai puține grăsimi, inclusiv colesterol dietetic, cu atât corpul nostru produce mai multe pentru a-și satisface nevoile. Doar un sfert din colesterolul din corpul nostru provine din mâncarea noastră, celelalte trei sferturi sunt făcute de ficatul nostru.
Cauzele excesului de colesterol
Există o predispoziție legată de ereditate care poate afecta anumiți subiecți. De asemenea, anumite boli pot modifica nivelul colesterolului, cum ar fi afectarea ficatului sau tiroidei, boli renale, cum ar fi sindromul nefrotic, insuficiența renală sau diabetul de tip II.
Dar prima cauză a hipercolesterolemiei se regăsește în stilul nostru de viață, începând cu dieta noastră.
Dieta în stil occidental, bogată în acizi grași saturați, colesterol, grăsimi trans (margarine hidrogenate), zaharuri industriale (apoi stocate sub formă de grăsimi rele) și sărace în fibre, este principala sursă a acestui flagel al vremurilor moderne. În plus, doza crescândă de substanțe chimice prezente în toate etapele de producție și procesare a alimentelor perturbă considerabil funcționarea celulară. Dar tocmai la acest nivel local are loc atât absorbția, cât și eliminarea colesterolului.
Excesele alimentare, cum ar fi excesul de alcool, o otravă hepatică reală, sunt, de asemenea, susceptibile de a crește atât colesterolul nostru, cât și riscul bolilor cardiovasculare.
Ar trebui să părăsim masa cu senzația de foame ușoară și să limităm consumul de alcool la unul sau două pahare de vin roșu bun pe zi.
În ceea ce privește stilul de viață, fumatul, sedentarismul și stresul sunt trei semnături ale timpurilor moderne, care sunt factori agravanți ai hipercolesterolemiei și, în special, ai riscurilor majore de boli cardiovasculare.
Modul nostru de viață este astfel prima pârghie care acționează pentru a opri preventiv epidemia de obezitate și sindromul metabolic (ale cărei semne sunt: obezitate abdominală, tensiune arterială crescută, zahăr din sânge ridicat, niveluri ridicate de trigliceride, colesterol bun scăzut).