Hipertensiv de condimente în loc de sare pentru a-și urma dieta
De Antoine Llorca
Punerea condimentelor în vase în loc de sare ajută la reducerea aportului de sodiu. Un gest esențial pentru pacienții care suferă de probleme cardiace.
Postat pe 20.03.2014 13:09
Pentru persoanele cu hipertensiune arterială, reducerea aportului de sare este extrem de importantă. Excesul de sare crește riscul bolilor cardiovasculare. Multe diete recomandă limitarea utilizării acestuia, dar pacienții sunt deseori confuzi pentru a găsi o alternativă la suplimentarea meselor. Mai ales că produsele preparate sunt deseori bogate în sodiu. Cercetătorii de la Universitatea din San Diego au găsit o parte din răspuns.
Compensați aportul de sare
În scopul acestui studiu prezentat de American Heart Association, Cheryl Anderson, autor și profesor de medicină preventivă la Universitatea din San Diego, a decis să studieze 55 de participanți cu hipertensiune arterială (60%), diabet (18%) și supraponderalitate. Studiul a avut loc în două faze.
La început, cei 55 de „cobai” au început o dietă cu un aport scăzut de sodiu. Vasele pe care le-au consumat în cele patru săptămâni au fost furnizate de echipele prof. Anderson. Ca urmare a acestei diete, participanții au văzut că aportul lor de sodiu scade de la 3.450 mg/zi la 1.656 mg/zi. În al doilea rând, grupul a fost împărțit în două. Pe de o parte, unii au urmat un program de 20 de zile pentru a învăța cum să-și păstreze aportul de sodiu în jur de 1,5 mg/zi folosind condimente și ierburi în locul sării. Restul grupului a trebuit să încerce să-și reducă singuri aportul de sodiu.