Homocisteină în exces ... acesta este seriosul doctor Dr. Durantet
Este un aminoacid care conține sulf produs de metabolism prin demetilarea metioninei (aminoacid esențial, care se găsește numai în alimente), în toate celulele corpului; apoi, catabolismul homocisteinei apare în rinichi și ficat (prin remetilare și trans-sulfurare, producând glutation, cel mai puternic antioxidant din corpul nostru). Ambele căi metabolice depind de vitaminele B6, B9 sau B12. În caz de deficit de vitamina B6, B9 sau B12 sau anomalii genetice care utilizează în mod abuziv aceste vitamine - dar și în funcție de vârstă, luând anumite medicamente și patologii asociate (sindrom metabolic, leziuni hepatice etc.), există o acumulare de homocisteină În sânge: aceasta se numește hiperhomocisteinemie (nivelul glutationului este atunci foarte scăzut). Rețineți că un aport excesiv de metionină dietetică (ouă, pește, fructe de mare) determină doar o creștere tranzitorie a homocisteinei ...

Doza de homocisteină este, prin urmare, o reflectare a calității reacțiilor de metilare în organism și nu putem fi mulțumiți cu o doză simplă de vitamine B6, B9, B12, care chiar și la rate bune poate fi în ciuda a tot ceea ce este insuficient.
Consecințe: îmbătrânirea se accelerează și riscul de boli neurodegenerative (Parkinson și Alzheimer), depresia și leziunile cardiovasculare cresc:
- Risc x 2 dacă este între 10-15 micromoli/l.
- Risc x 4 dacă este între 15-20 micromoli/l.
- Risc x 8 dacă este între 20-25 micromoli/l.
- Risc x 12 dacă este mai mare de 25 micromoli/l.