Homocisteina mult mai rea decât colesterolul!
Abia de curând homocisteină tocmai a fost recunoscută de cercetătorii de la Harvard ca fiind posibil legată de tulburări cardiovasculare. Chiar dacă un cercetător pe nume Kilmer Mc Cully demonstrase deja în 1969 că această substanță
ar putea deteriora arterele, puțini se uitaseră cu adevărat în el. Dar, după cum știm astăzi, se pare că acest factor este mult mai determinant decât colesterolul ca element patologic. Asa de, se poate spune că un nivel ridicat de homocisteină = un risc de infarct.
Această substanță are nevoie de o anumită cantitate de vitamine din grupul B (B6, colină, acid folic și mai ales vitamina B12 ) astfel încât să fie transformată în metionină și cisteină. În multe cazuri, sinteza nu are loc deoarece organismul este deficitar în aceste vitamine prețioase.