Absint elegant și răcoritor
Postat pe 27 mai 2017 de Isa-Marie
Este cald, aerul este greu la mijlocul zilei, în momentul în care vremea din mai bate recorduri și cochetează cu canicula de câteva zile.
Ce se întâmplă dacă să ne răcorim în seara asta, sub cireș, când atmosfera s-a liniștit, le-am oferi oaspeților noștri un mic pahar de absint? Istoria blufării prietenilor cu această băutură atât de proaspătă, care îi evocă pe artiștii secolului al XIX-lea și este ascunsă cu un mic parfum de interzis ?
Servirea absintului corespunde unui ritual precis.
În mod ideal, ar trebui să aveți un pahar pe măsură. O mică umflătură la bază indică doza de pelin de umplut. Apoi puneți o lingură de tavă pe pahar, cu găuri mici. Vasul lingurii vă permite să plasați un zahăr pe care trebuie să turnăm apă proaspătă încetul cu încetul, foarte încet.
Există, de asemenea, „fântâni de absint”, foarte frumoase, dotate cu mici robinete care fac ca picăturile de apă să curgă la ritmul potrivit.
Absintul de la bază este o plantă
Artemisia absinthium este o plantă din familia Asteraceae. Este o plantă perenă, care se prezintă ca un arbust mic de un metru înălțime, înzestrat cu ramuri țepoase, prevăzute cu frunze destul de foarte tăiate. Este de culoare verde pal, uneori tendind la gri sau chiar albastru, în funcție de perioada anului și de expunerea la soare.
Am crescut al meu într-un „tipi” care îi permite să fie conținut atunci când uneori se prăbușește sub propria greutate la înflorire. Este o plantă care se descurcă singură în grădină și nu se teme de secetă.
Frunze foarte tăiate
Frunzele tăiate adânc au inspirat forma lingurilor de absint, care, desigur, îi seamănă minunat.
Această fotografie îmi amintește de indexurile apropiate din Creația lui Adam de Michelangelo, ce crezi? Exagerez? Cred că da.
Lingurile de absint pot fi foarte artistice sau istorice, în orice caz sunt obiecte frumoase.
Povestea
Absintul a fost remarcat pentru numeroasele sale virtuți medicinale încă din Antichitate. A fost folosit ca stimulant, tonic, antiseptic, antianemic, antiinflamator și chiar ca remediu pentru cucuta.