Honeyf Squash Rice Pilaf; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉
Ai văzut dovlecei mici pe piață sau în cooperativa fermierilor? Se numesc dovlecei cu nucă de miere și sunt nu numai cele mai frumoase lucruri, dar și magice la gust. Îmi place această rețetă de pilaf cu orez de dovleac. Este echilibrul perfect între nuci și dulce, cu un finisaj erbaceu strălucitor. Dovleacul este gătit chiar lângă orez și rezultatul este o textură catifelată care se topește în gură și este perfectă pentru prânz, prepararea mesei sau un fel de mâncare sănătoasă de sezon.
Când cumpăra la piață cu fiul meu de 1 an săptămâna trecută, are în viziune aceste dovlecei de nucșoară. Nu sunt ele cele mai drăguțe lucruri? Sunt mici (aproximativ un kilogram) și se potrivesc perfect în mâinile tale minuscule. A țipat până i-am întins produsele și apoi le-am ținut de pieptul lui până am plecat. Copii omule ... sunt ciudati.
Când i-am adus acasă, habar n-aveam ce să fac cu ei. La început am presupus că sunt doar dovleci în miniatură, dar am făcut o mică cercetare pe Google și mă bucur că am făcut-o.
Ce este dovleacul de nucă?
Acesta este un nou hibrid de butternut și buttercup dezvoltat de Dan Barber și Michael Mazourek, crescător de plante la Universitatea Cornell. Sunt pline de betacaroten, au un ton aproape tehnicolor și un gust intens. Gustul este mult, mult mai dulce decât dovleacul tradițional, cu un gust de nuci, aproape malț, odată gătit.
urmareste-ne pe PINTEREST!
Pentru tot ce trebuie să știți despre această nouă tulpină, inclusiv despre povestea completă a modului în care s-au născut acești mini dovleci, Bon Appetit a prăjit squashed Honeynut Squash.
Cum se gătește dovleacul de miere
Mazourek recomandă prepararea acestora la foc mare pentru o dulceață maximă. Dar știi ... sunt un pic rebel și nu-mi plac legumele super drăguțe singure (cum ar fi caserola de cartofi dulci este un „nu” dur). În schimb, am ales această situație de pilaf de orez dulce și sărat și am fost chiar impresionat.
Sunt un mare fan al salatelor de cereale și al pilafilor în general. Sunt cele mai bune alimente sănătoase și leneșe, ambalate cu cereale integrale, bulion de oase, legume de sezon și o mulțime de ierburi proaspete. Foarte uimitor.
Acest Pilaf din orez de nucă de dovleac este un plus fericit pentru rotația mea obișnuită. Dovleacul este prăjit ușor și caramelizat înainte de a termina de gătit împreună cu orezul sălbatic. Consistența rezultată este catifelată, untă și cremoasă. După cum am promis, dovleacul este incredibil de dulce, dar este bine echilibrat cu orez sălbatic, ierburi proaspete și niște suc de portocale și coajă de lămâie. Uită-te la lume, mama are un nou pilaf preferat.
>>> Fixează-l acum! Faceți clic pe acest link pentru a adăuga Pilaf de orez de dovleac butternut pe tabloul dvs. de Ziua Recunoștinței sau pentru rețete vegetariene!
Rețetă Pilaf cu miere de orez de dovleac
Această rețetă este un miracol al unei oale și foarte ușor de făcut. Dacă nu aveți acces la dovlecei de nuc, folosiți dovleceii obișnuiți. Va fi puțin mai puțin dulce, dar aromele vor funcționa în continuare minunat.
Începeți prin a prăji o ceapă roșie mărunțită, apoi adăugați dovleacul până când este puțin rumenit și caramelizat.
Apoi, aruncați orezul sălbatic pentru prăjire, apoi lăsați-l să se degajeze cu vin alb și suc de portocale proaspăt pentru o picătură de aciditate.
Nu sări peste acid aici. Este în regulă să pierzi vinul, dar păstrează sucul de portocale pentru a compensa bomboanele. Folosesc bulion de oase de pui pentru lichidul meu de gătit, atât pentru gustul său, cât și pentru beneficiile sale nutriționale. Bulionul de legume este perfect pentru depozitarea acestui fel de mâncare vegetarian sau vegan.
Ultimul pas? Adăugați puțin pătrunjel proaspăt, nuci prăjite și coajă de portocală. Se amestecă și se servește. Dacă nu aveți nuci pecan, puteți sări peste acestea (placa este deja destul de nuci) sau puteți folosi o altă piuliță moale și netedă, cum ar fi nucile sau pinele. Cu toate acestea, îmi place criza. Sâmburi prăjite sau semințe de floarea-soarelui ar fi o alternativă excelentă pentru a face această rețetă fără nuci.
Această rețetă de pilaf de orez cu miere este cel mai bine savurată la temperatura camerei sau la temperatura camerei și încălzită ca un bucătar. L-am luat doar la prânz și a fost foarte satisfăcător. Ar face un prânz la pachet excelent sau o garnitură de sezon hrănitoare, care să fie servită cu somon prăjit, pui prăjit sau carne de carne.
Mai multe rețete de dovleac cu miere
Dacă doriți să descoperiți acest dovleac sănătos și delicios, iată câteva rețete de încercat:
Ai făcut această rețetă de dovleac cu miere? Vreau să vă văd creațiile! TĂIAȚI O POZĂ ȘI DISTRIBUIȚI-L AICI PE PINTEREST.
CÂND EȘTI ÎN EL SĂ FIM PRIETENI! Urmărește-mă pe PINTEREST pentru idei de rețete mai ușoare și de sezon.
Honeyf Squash Rice Pilaf
Acest pilaf de orez cu nuci de dovleac este echilibrul perfect între nuci și dulce, cu un finisaj erbaceu lucios. Este o rețetă simplă, sezonieră și hrănitoare, perfectă pentru prânz sau cină cu proteina ta preferată.
Fel: fel principal, mâncare dintr-o cratiță, salată, garnitură
Bucătărie: fără gluten, vegan, vegetarian
Timp de preparare: 10 minute.
Timp total: 1 oră 10 minute
ingrediente
1 ceapa rosie mica, taiata cubulete la 1/2 »
2 dovleac pecan, curățate, fără sâmburi și cubulețe
1 portocală, suc și ras
1 3/4 c bulion de oase, bulion de legume sau apă
1/4 c nuci, prăjite în tigaie
piper negru măcinat după gust
manual
Înjumătățiți dovleacul pe lungime și tăiați vârful. Scoateți semințele cu o linguriță și îndepărtați pielea de dovleac cu un cojitor de legume sau cu un cuțit ascuțit. Acoperiți dovleacul în bucăți de ½ ”.
Preîncălziți un cuptor olandez la foc mediu spre mare. Se adauga ceapa rosie si se soteaza pana la omogenizare, 4-5 minute. Se adaugă dovleacul, se amestecă pentru a combina uleiul și se sotează la foc mediu, amestecând frecvent, până când dovleacul se rumeneste ușor timp de 6-7 minute.
Puneți orezul în tigaie și amestecați. Se fierbe orezul uscat la foc mediu, amestecând constant, timp de 2-3 minute până când orezul este prăjit. Adăugați vin alb și suc de portocale în tigaie, amestecând continuu, până când lichidul încetează să mai clocotească. Apoi adăugați bulionul sau apa și amestecați totul bine. Creșteți focul prea mare și aduceți lichidul la fierbere; Apoi reduceți focul la minim, acoperiți și fierbeți timp de 35-40 de minute până când orezul este complet gătit.
Adăugați coaja de portocală, pătrunjelul, nucile și sarea și piperul. Se servește imediat sau la temperatura camerei. Acesta servește 4 ca fel principal sau 6 ca garnitură. Poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.
Observații
Informații despre ingrediente
Am folosit un hibrid, Honeynut Butternut Squash, produs de The Common Market, cooperativa noastră locală din Frederick, MD. Honeynut este un hibrid de butternut și buttercup care a fost dezvoltat la Universitatea Cornell. Gustul său este mult mai dulce și mai nutrit decât un dovleac tradițional. Puteți înlocui soiul tradițional dacă nu puteți obține miere.
Mergi vegan sau vegetarian
Folosiți bulion de legume sau apă
Fă-l fără nuci
Înlocuiți nucile cu sâmburi prăjite sau semințe de floarea soarelui.
Informatii nutritionale
Declinare de responsabilitate: Această postare conține linkuri afiliate. Aceasta înseamnă că primim un mic comision de fiecare dată când efectuați o achiziție prin intermediul acestor linkuri. Fii sigur că suntem doar în spatele acestui lucru
Declinare de responsabilitate: Asta înseamnă că primim un mic comision (gratuit pentru dvs.!)
Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉