Hormoni cancerigeni din lapte

Actualizat: 26 august 2020

Laptele de vacă pasteurizat conține hormoni cauzatori de cancer

Legătura potențială dintre cancer și hormonii alimentari a fost mult timp un spin în partea oamenilor de știință. Un studiu realizat de Universitatea Harvard a legat acum laptele de vacă pasteurizat de la fermele industriale de lapte cu cancerele legate de hormoni.

În ceea ce privește expunerea la estrogen la om, ne preocupă cel mai mult laptele de vacă, deoarece conține o cantitate semnificativă de hormoni sexuali feminini,

a explicat Dr. Dr. Ganmaa Davaasambuu, studiu de plumb. Potențialul cancerigen al estrogenilor naturali este de până la 100.000 de ori mai mare decât, de exemplu, cel al substanțelor asemănătoare hormonilor din pesticide.

Oamenii de știință au atribuit riscul pentru sănătate al laptelui pasteurizat procesului de muls asemănător unei fabrici din agricultura denumită „operațiuni concentrate de hrănire a animalelor” (CAFO). Laptele de la vacile mulse în acest mod conține prea mult sulfat de estronă.

Acest compus estrogen este suspectat de a provoca cancer testicular, de prostată și de sân. Dar care este diferența dintre practicile de muls industriale și cele tradiționale?

Procesele de muls industrial cauzează niveluri hormonale în lapte

În lactatele industriale, vacile sunt mulse până la 300 de zile pe an pentru a maximiza potențialul de lapte al „animalelor de fermă”. Mulgerea în special a vacilor însărcinate ar putea fi o cauză a cancerului asociat hormonilor. Deoarece cu cât o vacă este mai departe în timpul sarcinii, cu atât laptele este mai bogat în hormoni. Laptele de la vacile gravide conține până la 33 de ori mai mult sulfat de estronă decât laptele de la vacile care tocmai au fătat.

Diferența hormonală între laptele de vacă de la fermele lactate moderne și laptele crud de la vacile mongole a fost deosebit de clară.

În societățile pastorale tradiționale, cum ar fi Mongolia, vacile se mulg doar pentru propriile nevoi, timp de maximum cinci luni pe an și numai în primele etape ale sarcinii,

fondat Dr. Davaasambuu valorile măsurate ale studiului internațional. În consecință, nivelul hormonilor din laptele de vacă mongol este semnificativ mai mic.

Pentru echipa de cercetare de la Universitatea Harvard, consumul de lapte și produse lactate cu niveluri extrem de ridicate de hormoni din creșterea produselor lactate orientate spre profit este un indicator clar al frecvenței cancerelor legate de hormoni. Cu toate acestea, legătura dintre lapte și cancer este cunoscută de mult, așa cum au arătat studiile anterioare.

Studiile anterioare privind cancerul indicau și consumul de lapte

Într-un studiu comparativ internațional, Dr. Ipoteza lui Davaasambuu conform căreia consumul de produse lactate crește probabilitatea de a dezvolta cancer. Relația dintre obiceiurile alimentare și ratele de cancer a fost investigată în 42 de țări. S-a dovedit că există o relație între consumul de lapte sau brânză și cancerul testicular. Ratele de cancer au fost cele mai ridicate în Elveția și Danemarca, cu alte cuvinte în țările în care brânza este un fel de mâncare națională. Țări precum Algeria, unde produsele lactate sunt consumate mai rar, raportează mai puține cazuri de cancer.

Există, de asemenea, o legătură clară între lapte și cancer în Japonia. Odată cu creșterea consumului de lapte în ultimii 50 de ani, numărul cazurilor de cancer de prostată a crescut, de asemenea. La rândul lor, studiile privind cancerul de sân au avertizat în mod specific împotriva laptelui și a brânzeturilor. Un alt studiu a confirmat că șobolanii cărora li s-a administrat lapte au avut mai multe șanse să dezvolte tumori decât șobolanii care au băut apă în schimb.

În calitate de consumatori, trebuie să ne punem la îndoială beneficiile pentru sănătate ale produselor lactate comerciale, pe care ni le vinde lobby-ul pentru lapte. Nu este mai degrabă un pachet fals fals comercializat inteligent care se ascunde în spatele laptelui produs în serie?

Pasteurizare - Laptele de astăzi nu mai este un produs natural

Copii, beți lapte, astfel încât să puteți crește înalți și puternici! Adulți, beți lapte pentru oase puternice! - Ceva asemănător sunt lozincile publicității cu lapte, care ne oferă o porțiune suplimentară din inima lui Milchan în fiecare zi, de dragul sănătății noastre. Cu mii de ani în urmă, vechii sumerieni, egipteni, indieni, greci și romani apreciau laptele proaspăt ca elixir vindecător și au început să cultive preparatul de quark, unt și brânză. Cu toate acestea, ediția standard de supermarket de astăzi nu mai este un produs natural real și efectul său de vindecare este extrem de discutabil.

Laptele pe care îl consumăm astăzi nu prea are legătură cu laptele pe care l-au băut strămoșii noștri,

a prezentat Dr. Davaasambuu în Gazeta Universității Harvard este clar.

Decisivă pentru „întoarcerea laptelui” a fost descoperirea conservării sale în secolul al XIX-lea de către Louis Pasteur. Așa-numita pasteurizare implică încălzirea laptelui la 60 până la 90 de grade și apoi răcirea rapidă a acestuia. Acest proces ucide atât microorganismele dăunătoare, cât și bacteriile lactice. Acestea din urmă fac laptele proaspăt acru rapid. Pasteurizarea ne-a dat în schimb „laptele UHT” de lungă durată. S-a născut industria laptelui industrial. Dar la ce preț?

Producția în masă încurajează reclamațiile în masă

Din consumul moderat de lapte al strămoșilor noștri, în latitudinile noastre s-a dezvoltat o adevărată lăcomie cu lapte. Germanul mediu consumă în jur de 67 de litri de lapte pe an. Industria produselor lactate oferă direcții de etapă adecvate pentru consumul nostru de lapte sub formă de publicitate bazată pe deviza „Mai mult este mai mult”. Efectele secundare posibile pe care le poate aduce laptele nostru modern de lungă durată (de exemplu, susceptibilitatea la răceli și infecții, probleme intestinale, boli respiratorii și ale pielii) sunt aproape ascunse în mass-media.

Deoarece cu pasteurizarea și omogenizarea, nu numai că avem o durată mai mare de valabilitate a laptelui. Proteina din lapte (cazeina) denaturată prin pasteurizare sau grăsimea din lapte modificată prin omogenizare ar putea duce, de asemenea, la intoleranța laptelui de vacă. Conținutul real de substanțe vitale din laptele încălzit și legătura dintre consumul de lapte și osteoporoză sunt, de asemenea, discutabile, mai ales că rata osteoporozei este cea mai mare în țările în care laptele este consumat din abundență.

Cu studiul cancerului de la Universitatea Harvard, totuși, problema laptelui industrial a atins o nouă dimensiune, astfel încât există acum un alt argument în favoarea unei diete pe bază de plante.

Dr. Davaasambuu susține o industrie lactată moderată, în conformitate cu modelul mongol, în care vacile însărcinate sau puternic însărcinate nu sunt mulse pentru a reduce riscul de hormoni. Am putea scăpa cu ușurință de dilema laptelui folosind lapte vegetal, cum ar fi ovăz, orez, migdale, alune sau susan și necesarul nostru de calciu prin ex. B. acoperiți legumele cu frunze verzi, nucile, semințele și pseudograinele.

Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite

Acest articol merită citit?

Distribuiți acest articol

umfla

„Lapte sănătos: ce este?” Alliance for natural health SUA 2012 21 februarie; (Lapte sănătos: ce este?)
Irlanda C, „Hormonii din lapte pot fi periculoși”, Harvard University Archives 2006 7 decembrie; (Hormonii din lapte pot fi periculoși)
„Studiu nou: laptele crud protejează copiii de astm și alergii” WELT ONLINE 2012 4 aprilie
„Cum a fost descoperit laptele, istoria laptelui” Healthy Guide 2005 13 aprilie
„Consumul de lapte și produse lactate pe cap de locuitor” Ministerul Federal pentru Alimentație, Agricultură și Protecția Consumatorilor 2010 6 iunie
„Alergie la lapte” Delicardo Foodcard 2012
Lexiconul alimentar „Pasteurizare” 2012
Davaasambuu Ganmaa și altele: Lapte, aportul de lactate și riscul de cancer endometrial: o urmărire de douăzeci și șase de ani (Lapte, produse lactate și riscul de cancer de col uterin: o privire în urmă de peste 26 de ani)
Lapte modern de Jonathan Shaw

Notificare privind problemele de sănătate

Aceste informații sunt transmise în cunoștința și credința mea. Acestea sunt destinate exclusiv celor interesați și formării ulterioare și nu pot fi în nici un fel înțelese ca instrucțiuni de diagnostic sau terapeutice. Nu acceptăm nicio răspundere pentru daunele de orice fel care apar direct sau indirect din utilizarea informațiilor. Dacă bănuiți că aveți o boală, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră sau medicului alternativ

Aboneaza-te la Newsletter

Informații interesante despre sănătate și nutriție
1x pe lună

Autentificare reușită. În scurt timp veți primi o confirmare la adresa de e-mail specificată.

Odată cu înregistrarea dvs., permiteți trimiterea periodică a buletinului informativ și acceptați reglementările privind protecția datelor.

Urmează-ne

Descoperi

Găsi

Informa

despre noi
Echipa noastră
Autorii noștri
Sfaturi de specialitate
Sfaturi științifice
a lua legatura