Hrană pentru creier - fitness mental cu aceste 13 sfaturi nutriționale

Toată lumea știe că creierul este fără îndoială cel mai fascinant organ uman și depășește de departe cele mai complexe sisteme informatice. Este o mașină de auto-construire, reparare și funcționare. Reprezintă doar 2% din greutatea corporală, dar arde 20% din aportul de energie.

Cei care muncesc mult și trebuie să-și asume responsabilitatea se simt adesea obosiți și epuizați. Deosebit de afectați de acest lucru sunt „lucrătorii creierului” care astăzi au predominant un loc de muncă sedentar în loc să facă efort fizic. Se plâng de o scădere temporară a funcției creierului. Consecințele sunt dificultăți de concentrare, oboseală rapidă și stare proastă. Un grup de cercetători în continuă creștere este preocupat de întrebarea dacă alimentele și băuturile și substanțele individuale din acestea pot influența funcția creierului la om și cum.

Hrană pentru creier: De câtă hrană are nevoie mintea umană?

Se știe că aproximativ o mie de substanțe din alimente pot fi eficiente din punct de vedere biologic. Foarte puține sunt cunoscute, darămite cercetate științific și dovedite în mod fiabil. Ce știm de fapt despre efectele nutrienților asupra memoriei, gândirii și atenției? De fapt, numai că corpul poate declanșa căi de semnalizare în direcția creierului, poate închide sau activa gene, crește memoria, capacitatea intelectuală și atenția și poate pune la dispoziție energia. Problema este destul de complexă, până acum nu au reușit să inventeze „pastila magică” pentru a crește memoria sau chiar pentru a crește inteligența.

Dar se poate spune un lucru: Mâncarea pe care o consumăm în fiecare zi ne afectează performanța mentală. O dietă slabă sau lipsa nutrienților poate duce la o scădere temporară a funcțiilor creierului.

Hrană pentru creier: hrană pentru creier

Hrana pentru creier, adică alimentația și alimentația bună, ne influențează starea de spirit, activitatea și mai ales performanța mentală și, astfel, succesul la locul de muncă și în viața privată. În primul rând, hrana pentru creier înseamnă „fă-o singur”. Pe termen lung, nimic nu depășește rețetele de hrană pentru creier făcute de sine, deoarece este, de asemenea, mult mai ieftin decât barul de fast-food sau restaurantul companiei. Mai presus de toate, desigur, inițiativa personală și planificarea preliminară sunt utile. Oamenii de știință și nutriționiștii recomandă să consumați multe mese mici pe tot parcursul zilei.

Dacă nu vă puteți pregăti la un mic dejun consistent acasă, ar trebui să completați muesli-ul preferat într-un borcan cu șurub și să îl duceți la birou. „Sandvișurile” bine încercate cu brânză sau cârnați trebuie completate cu cel puțin o componentă bogată în vitamine și minerale.

Rețete alimentare pentru creier și sfaturi nutriționale

Un remediu excelent pentru performanțe scăzute și mârâitul stomacului este apa, care în Germania este considerată a fi „alimentele” cele mai bine monitorizate. se aplică. Susține circulația și tensiunea arterială, trezește mintea și calmează foamea până la următoarea masă. Ar trebui să fie de 1,5 până la 2 litri de apă pe zi, deoarece circulația sângelui în cap și corp poate fi garantată numai cu lichide suficiente.
Cafeaua pare indispensabilă pentru mulți, dar dacă beți în exces, vă face să vă distrageți atenția și să fiți nervos. Ceaiul este mai bun: este considerat mai sănătos pentru cei stresați, deoarece ceaiul funcționează mai încet. Amestecurile de ceai din plante sunt la modă: ceaiurile din plante ayurvedice stimulează și revigorează fără cofeină.
Când „căscatul mare” de la birou îi depășește, chiar și cei mici „Gustări pentru hrană pentru creier”Sub formă de caise moi uscate, fructe și legume precum mere, pere, portocale, piersici, ridichi curățate, morcovi curățați, bucăți de castraveți sau o mână de nuci și migdale fără sare. Acestea compensează lipsa oligoelementelor, mai ales fosfor, zinc, seleniu și potasiu. O mică gustare dimineața cu cârnați slabi sau brânză ajută la evitarea lăsării și asigură proteinele necesare. Practic, dacă mănânci porții mici mai des pe zi, corpul nu folosește la fel de multă energie.
Cu toate acestea, dacă luați o batonă de ciocolată imediat, ați pierdut deja: dulciurile pot determina creșterea glicemiei, dar spre deosebire de celulele musculare, creierul nu poate stoca carbohidrați, dar are nevoie de un aport uniform de zahăr. Un exces de zahăr din sânge stresează creierul și chiar încetinește performanța mentală. Nivelul de energie nu poate fi menținut și puteți fi mai obosit și epuizat după aceea decât înainte.
Mesele gata preparate sunt anateme pentru nutriționiști. Mâncărurile proaspăt preparate au un conținut de vitamine mult mai mare.
Produsele din cereale integrale și leguminoasele, bogate în antioxidanți și fier, ajută la menținerea constantă a nivelului zahărului din sânge ca alimente ideale pentru creier și furnizori de energie. Corpul le absoarbe încet și uniform.
Anumite ierburi lărgesc vasele de sânge, îmbunătățesc circulația sângelui și distrug radicalii liberi. Fructele, în special citricele, au un efect pozitiv asupra performanței creierului datorită conținutului ridicat de grăsimi mononesaturate și ajută la recuperarea informațiilor mai rapid.
1. Afinele, nucile, avocado, somonul și leguminoasele nu numai că au un gust incredibil de bun, ci sunt adevărați furnizori de energie.
2. Varza, sfecla, raiul și broccoli, conopida, varza de Bruxelles, frunzele de muștar, năsturelul și spanacul susțin funcțiile cognitive.
3. Morcovii, ciupercile, broccoli, ceapă, sparanghel, șobolani și salată creează creierul.
Uleiurile vegetale organice, în special uleiurile de măsline, nuci și semințe de in, conțin mulți acizi grași esențiali.
Produsele lactate precum brânza, laptele și iaurtul sunt bogate în calciu și îmbunătățesc funcțiile nervoase.
Produsele fabricate din soia cultivată organic, cum ar fi laptele de soia sau tofu, sunt bogate în colină și lecitină și au un efect pozitiv asupra dezvoltării creierului.
Tăițele, bogate în carbohidrați, cu o păpușă de sos și brânză rasă în a doua jumătate a zilei sunt mai ieftine decât trei mini cartofi cu șnițelul uriaș pâinit în sos din abundență la snack bar.
Orice pește cu apă rece este sursa ideală de acizi grași omega-3. Diverse studii au arătat că consumul de acizi grași omega-3 susține capacitatea de a învăța, de a rezolva probleme și de a-și aminti.
Vase de ouă sunt bogate în vitamina B și lecitină și o sursă bună de acizi grași saturați, cu o proporție mare de colină, o parte esențială a celulelor creierului.

Alimentație adecvată: crește memoria

Poți merge cu Hrană pentru creier fii mai deștept? Cu siguranță nu vă puteți crește coeficientul de inteligență! Dar vă veți putea concentra mai bine și veți deveni mai eficienți. Amintiți-vă întotdeauna că inteligența vine și prin stomac, un creier bine hrănit pur și simplu gândește mai bine.

Distribuiți conținut!

Comentariu (1)

scris de Lena pe 07/05/2013

Vă mulțumim pentru sfaturi bune și utile. După cum am observat, toate produsele nu sunt numai bune pentru creier, ci se potrivesc și persoanelor care doresc să mănânce sănătos și să fie subțiri. O astfel de dietă este potrivită și pentru sportivi.

Toate cele bune
Lena

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Buletin informativ

Frigiderul tău

Știri de pe blog

Să bei ceai este o plăcere: așa este.

Ceaiul este unul dintre cele mai vechi alimente de lux cunoscute de om. Efectul său stimulator și. Mai Mult

Sănătatea și dieta femeilor: cum să rămâi în formă.

Femeile și bărbații au adesea relații diferite cu mâncarea. Asta îi place. Mai Mult

Masa de multiplicare a cuțitelor bucătarului: cuțite ascuțite, mai ascuțite, japoneze

Un must în bucătăria profesională și unul important pentru mulți bucătari amatori. Mai Mult

Categorii de bloguri

Ultimele rețete

Rösti făcut din cartofi crudi

Există diferite soiuri de rösti în Elveția, es.

Puneți-vă sfeclă roșie și.

Decaparea sfeclei roșii și trezirea este foarte ușor și.

Melci romani în stil alsacian

Melcii romani, precum Coq au Vin, se numără printre specialități.

File de vită braconat în Merlot cu.

Bucătarul nostru de bucătărie Fritz Grundmann are unul special aici.

Contribuții

Folosim cookie-uri pe site-ul nostru. Unele dintre ele sunt esențiale, în timp ce altele ne ajută să îmbunătățim acest site web și experiența dvs.

Aici veți găsi o prezentare generală a tuturor cookie-urilor utilizate. Puteți să vă dați consimțământul pentru categorii întregi sau să afișați informații suplimentare și să selectați numai anumite cookie-uri.

Cookie-urile esențiale permit funcții de bază și sunt necesare pentru ca site-ul web să funcționeze corect.