Hrana pentru persoanele alergice din flota Mein Schiff
Gătitul și pregătirea meselor acasă nu este adesea o problemă pentru persoanele care suferă de alergii: ei știu ce alimente pot ajunge în coșul de cumpărături și mai târziu pe farfurie. Dar ce se întâmplă în afara bucătăriei de acasă când este planificată o vacanță?
Planificarea înainte de croazieră
O croazieră cu flota Mein Schiff are multe avantaje: unul dintre ele este că alegerea mâncării la bord nu este doar mare, ci pur și simplu delicioasă. Însă primii călăreți, în special, se pot întreba dacă pot chiar să se bucure de aceste delicatese ca suferinzi de alergie. L-am testat la bord și răspunsul este: Da, persoanele care suferă de alergii pot sărbători la bord fără probleme. TUI Cruises a venit cu câteva idei pentru a face lucrurile cât mai ușoare posibil pentru oaspeți.
Acesta este un aspect important Finalizarea manifestului navei înainte de călătorie. În plus față de datele personale importante precum numele sau adresa, există un câmp în care toți alergenii ar trebui să fie introduse. Aceste date servesc drept bază la bord, astfel încât bucătarii să vă poată pregăti în avans și să comande alimente suplimentare, dacă este necesar.
Bine ați venit la bord: Ce ar trebui luat în considerare la fața locului?
Croaziera este chiar după colț și anticiparea crește. Când faceți check-in-ul la bord, veți primi informații inițiale destinate în mod special persoanelor care suferă de alergii, printre altele. Dacă alergenii dvs. au fost comunicați din timp cu manifestul navei, echipajul vă va avertiza cu privire la Întâlnire alergică facut conștient. Dacă se întâmplă ca aceste informații să nu fie date, nu ezitați și întrebați echipajul în mod specific despre întâlnire.
Trebuie să participați la întâlnirea alergică și cum funcționează?
Nu, participarea la întâlnirea cu alergii nu este obligatorie, dar este recomandat să participați, deoarece numai atunci bucătarii pot aborda intoleranțele și alergiile individuale. La ședință, există doi bucătari care se adresează personal fiecărui oaspete într-o conversație individuală. În acest scop, aceștia au deja alergeni pentru fiecare pasager, așa cum sunt enumerați în manifestul navei. Dacă este o călătorie de ultim moment și datele nu sunt încă listate, acest lucru se poate face mai târziu în timpul conversației. Bucătarul notează numele, numărul cabinei și toți alergenii.
Într-o conversație personală, bucătarul explică posibilitățile și opțiunile individuale pe care le au oaspeții cu alergii și intoleranțe alimentare. Aceasta include, de exemplu, coacerea specială a pâinii, chiar dacă selecția la bordul flotei de wellness este deja foarte mare și extinsă. Pentru TUI Cruises este important ca fiecare oaspete să se bucure de ofertă fără restricții.
Mâncarea în restaurantul tip bufet
Delicatese pe cât vede ochii - dimineața, la prânz, seara și noaptea. Restaurantele tip bufet au o selecție aproape nelimitată de feluri de mâncare pe care le puteți pune singur.
Pentru oaspeții care trebuie să respecte o dietă specială sau care au intoleranță/alergie alimentară, conceptul Ganz Schön Gesund de la TUI Cruises merită o privire mai atentă. Există mâncăruri naturale, de exemplu, fără sosuri suplimentare. La cerere, am aflat, de exemplu, că carnea din restaurantul tip bufet Anckelmannsplatz este prăjită în ulei de măsline. Există, de asemenea, o selecție largă de garnituri: orez, cartofi, cartofi prăjiți, paste sau legume sunt disponibile în fiecare zi, astfel încât fiecare oaspete să poată alege exact ceea ce trebuie.
Cu toate acestea, nu există o listă de alergeni pentru fiecare fel de mâncare. O astfel de listă este disponibilă numai pentru înghețată. Dacă nu sunteți sigur cu privire la diferite alimente, puteți întreba bucătarii de la fața locului. Este recomandat să vă adresați bucătarilor care poartă o pălărie de bucătar mai înalt, deoarece aceștia au o poziție mai înaltă și, ca urmare, au cunoștințe de limba germană.
Mâncare în restaurantul de serviciu
Serviciul direct la scaun este probabil cea mai izbitoare diferență față de restaurantele tip bufet. TUI Cruises are mai multe locații care sunt deja incluse în conceptul Premium All Inclusive. Acestea includ, de exemplu, Atlantic Classic și Atlantic Atlantic. Meniul prânzului este format din patru și cină cinci feluri de mâncare, care se caracterizează prin rafinament culinar.
Același lucru se aplică aici: Persoanele care suferă de alergii sunt foarte binevenite! Veți găsi cărțile de meniu pentru prânz și cină în cabina dvs. cu o seară înainte. Acolo vă puteți pune meniurile împreună pentru ziua următoare individual, bifându-le. Meniurile dorite vor fi special pregătit pentru tine, astfel încât să puteți savura bucatele fără ezitare. Vă rugăm să înmânăm cărțile de meniu la recepție până la ora 10:00 în ziua mesei planificate, întrucât întâlnirea zilnică a bucătarilor are loc ulterior. Dacă nu predați meniurile, se va presupune că veți lua prânzul sau cina într-un alt restaurant.
Pentru ca procesul să se desfășoare cât mai bine posibil, puteți Locuri rezervate voi. Acesta este un supliment special rezervat persoanelor alergice - oaspeții obișnuiți nu pot utiliza serviciul de rezervare. Acest lucru vă oferă avantajul că nu trebuie să așteptați până când o masă este gratuită. De asemenea, puteți specifica câți invitați doriți să rezervați.
La intrarea în restaurantul Atlantik indicați numărul și numele cabinei dvs. și spuneți că ați făcut o rezervare ca alergic. Veți fi apoi dus la masă. În timp ce colegii voștri își pregătesc mâncarea, nu trebuie să mai faceți acest lucru - comanda este deja în fața bucătarilor, când vă dați cardul de meniu la recepție. Veți primi diferite cursuri în același timp cu celelalte. Mâncarea dvs. este marcată pentru chelneri cu o bucată mică de hârtie, astfel încât să fiți sigur că veți primi farfuria corectă. Și atunci se aplică doar un singur lucru: mănâncă și bucură-te!
Ce trebuie făcut dacă apare o urgență?
Următorul videoclip arată cât de bine echipate sunt spitalele de la bord:
Concluzie privind tratarea cu persoanele care suferă de alergii la bordul flotei Mein Schiff
Într-adevăr, TUI Cruises depune toate eforturile pentru a se asigura că persoanele care suferă de alergii își achită cheltuielile culinare. Pe baza experienței noastre, am evalua performanța ca fiind foarte bună, dar cu dezavantaje minore. Am observat următoarele critici în timpul cercetării:
- Ar fi de dorit o etichetare mai bună a alimentelor (ingrediente, ingrediente), deoarece ar fi imediat evident ce conține alimentele. Este posibil să întrebați bucătarul direct, dar este greoi și laborios ca oaspetele să întrebe despre fiecare fel de mâncare.
- Uneori, membrii echipajului din restaurantul tip bufet sunt copleșiți de întrebări.
- Înghețată: deși există o listă de alergeni, utilizarea aceleiași lingurițe de înghețată amestecă diferitele tipuri de înghețată. În funcție de alergie, acest lucru poate duce la consecințe neplăcute pentru oaspete.
În ciuda acestor mici comentarii, se poate spune cu adevărat că TUI Cruises arată foarte multă înțelegere și tratează fiecare oaspete individual. În timpul discuțiilor individuale cu bucătarii, nu există niciodată senzația că există o „problemă” sau că alergiile sunt rele.
Prin urmare, concluzia noastră finală este că persoanele care suferă de alergii nu trebuie să se îngrijoreze. O croazieră cu flota care se simte bine nu numai că este posibilă cu siguranță, dar poate fi, de asemenea, savurată din plin.