Hrana pentru un sistem imunitar puternic IKK clasic
Stresul, deficitul de vitamina D, nenumăratele virusuri și bacterii - iarna este o adevărată provocare pentru sistemul nostru imunitar. Aici puteți afla cum, cu o dietă sănătoasă, puteți contribui la construirea sistemului imunitar și la mobilizarea apărării organismului pentru iarnă.
Zilele devin mai scurte, devreme este întuneric, aerul este rece. Ce sa fac? Vă simțiți confortabil acasă cu un pahar frumos de ceai - o felie de lămâie pur pentru vitamina C zilnică - în timp ce vântul rece și înghețat bate ploaia de afară și rupe ultimele frunze din copaci. Suna bine?
Da, dar din păcate nu este posibil pentru meșteșugari. În multe profesii, situația comenzii și stresul nu iau în considerare vremea. Mai trebuie să ieși. O povară pentru organism și o provocare pentru sistemul imunitar. Deci, este important să consolidați sistemul imunitar. Dar cum? Trebuie să construiți în mod specific sistemul imunitar cu o dietă sănătoasă - cuvânt cheie: vitamine. Atunci agenții patogeni nu au nicio șansă nici pe vreme rece.
Cele mai bune sfaturi nutriționale pentru întărirea sistemului imunitar
Un punct mai întâi: știți de ce ne îmbolnăvim mai repede iarna? De ce avem un sistem imunitar slab și suntem atât de sensibili la infecțiile gripale? Este lipsa luminii. În jumătatea întunecată a anului, corpul nostru nu primește suficientă radiație UV pentru a produce necesarul zilnic de vitamina D.
Vitamina, care este responsabilă de un sistem imunitar stabil și de întărirea sistemului imunitar, este generată de corpul nostru prin radiații UV pe piele. Și asta funcționează doar într-o măsură limitată în timpul iernii. Acest lucru se aplică și meșterilor, chiar dacă sunt în aer curat tot timpul anului. Așa că este timpul să luați contramăsuri și să susțineți corpul cu o dietă sănătoasă și echilibrată.
Alimentația potrivită pentru persoanele care se duc
Cei care muncesc din greu fizic au o necesitate mai mare de energie. Prin urmare, meșterii și mai ales oamenii care lucrează în construcții trebuie să mănânce mai mult. Expertul în nutriție IKK, Anke Hagemann, dezvăluie cum poate arăta o dietă echilibrată pentru acest grup de oameni.
Purtători de vitamina D: pește proaspăt
Organismul produce vitamina D în piele. Cu toate acestea, numai dacă există suficientă lumină solară. Chiar dacă sinele mai slab refuză, ar trebui să ieșim în mod regulat afară, mai ales în sezonul rece. Putem obține și vitamina D din alimente. În special, grupul de așa-numiții pești grași, cum ar fi somonul, macroul și heringul, pot servi ca furnizori de vitamina D iarna.
Alternativ, vegetarienii își pot obține nutrienții din anumite ciuperci comestibile (sau margarină cu vitamina D adăugată). Multe feluri de mâncare delicioase pot fi evocate cu aceste ingrediente - ele întăresc sistemul imunitar și ajută organismul să lupte împotriva agenților patogeni. Utilizarea suplimentelor de vitamina D este recomandată numai dacă un medic poate dovedi că aportul este inadecvat.
Mâncare bună - mâncare proastă
Grăsimi bune, puține carbohidrați, multe vitamine: a mânca corect este de fapt jocul copiilor - nu-i așa? Nutriționistul Achim Sam explică cum să obțineți cele mai bune beneficii din alimente.
Ameliorarea vitaminei C: fructe și legume
Aprovizionarea cu vitamina C este mai ușoară, deoarece multe fructe și legume locale conțin nutrienții valoroși. Măceșele sunt eficiente, dar greu de luat în cantități mari: fructele roșii conțin 1.250 miligrame de vitamina C la 100 de grame.
Poate fi o surpriză, dar spanacul, varza sau varza de Bruxelles conțin, de asemenea, o cantitate considerabilă de vitamină, în jur de 100 de miligrame de vitamină C la 100 de grame. Citricele conțin și vitamina C, la fel ca - Atenție: ardei roșu. Cu aproximativ 140 de miligrame la 100 de grame, conținutul de vitamina C al unui ardei roșu este semnificativ mai mare decât cel al unei portocale (48 de miligrame) - făcând ardeiul roșu un adevărat rapel de vitamina C.
Vitamina A: ficatul întărește scuturile de protecție exterioare
Vitamina A este importantă pentru barierele exterioare ale sistemului imunitar, ale pielii și ale mucoaselor. Precursorul său, beta-carotenul, ajută la evitarea influențelor externe dăunătoare. Produsele de origine animală precum laptele, ouăle și untul, dar mai ales ficatul, sunt surse bune de vitamina A. Morcovii, varza, spanacul și roșiile sunt bogate în betacaroten.
Mitul suplimentelor alimentare
Toate vitaminele menționate pot fi cumpărate în orice farmacie sub formă de tablete sau pastile efervescente. Acestea ar trebui să acopere nevoia de vitamine și să întărească sistemul imunitar prin minerale suplimentare sau alte produse. Nu poți greși cu adevărat, nu-i așa?
De fapt, centrul de consiliere a consumatorilor avertizează împotriva suplimentelor alimentare, deoarece acestea nu au niciun efect asupra persoanelor sănătoase și, în cel mai rău caz, pot fi chiar dăunătoare. De asemenea, nu există o inspecție de stat a suplimentelor alimentare, cum este cazul medicamentelor. Aprovizionarea cu vitamine sau minerale are sens numai în cazul simptomelor carențiale, dar ar trebui să solicitați sfatul medicului aici: Potrivit centrului de consiliere a consumatorilor, simptomele carenței sunt foarte rare atât pentru minerale cât și pentru vitamine.
Doza recomandată este indicată pe ambalajul suplimentelor alimentare și nu trebuie depășită. Poate interacționa și cu alte medicamente. Cei care își depășesc necesitățile de vitamine și minerale pe o perioadă mai lungă de timp riscă să se vătămeze pe termen lung, cum ar fi pietrele la rinichi cauzate de prea mult calciu, simptome de otrăvire din cauza unui supradozaj cu vitamina D sau căderea părului sau dureri de cap din cauza unei cantități prea mari de vitamina A.
Suplimentele dietetice pot fi în continuare utile?
Practic, nevoia de nutrienți, vitamine și minerale este acoperită de o dietă echilibrată. În Germania, numai aprovizionarea cu iod trebuie îmbunătățită. Persoanele tinere și sănătoase, în special, nu au nevoie de suplimente nutritive. Pentru bolnavii cronici, persoanele în vârstă, femeile însărcinate și persoanele care urmează o dietă vegană, aportul suplimentar de vitamine și minerale poate avea sens. Ar trebui să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră în prealabil și să verificați dacă pot exista interacțiuni cu medicamentele.
Oamenii mai în vârstă
Persoanele cu vârsta peste 65 de ani sunt considerate a fi un grup de risc pentru un deficit de vitamina D, deoarece aceasta se formează în mare parte în piele prin lumina UVB. Persoanele în vârstă, în special, care petrec puțin timp în aer liber, ar trebui să-și consulte medicul. Vitamina B12 poate fi de asemenea utilă, mai ales dacă aveți probleme frecvente la stomac. Trebuie obținut suficient iod prin sare iodată și pești de mare.
Femeile însărcinate
Pentru femeile însărcinate, centrul de consiliere pentru consumatori recomandă doar aportul de iod și acid folic, dar nu prin alimente speciale pentru femeile însărcinate din supermarket - deoarece acestea conțin adesea alți nutrienți supradozați. Același lucru este valabil și aici: consultați medicul ginecolog.
Cu o dietă vegană
Puteți mânca sănătos chiar și fără produse de origine animală - doar vitamina B12 poate fi absorbită cel mai bine de organism prin intermediul produselor de origine animală. Aportul prin alimente fermentate, cum ar fi produsele din soia fermentate și varza murată, nu este suficient și trebuie luat în plus. De asemenea, poate exista o lipsă de iod, deci cel mai bine este să folosiți sare iodată.
Suplimente alimentare pentru sport
Dacă faci mult sport, în mod normal nu ai nevoie de preparate suplimentare, deoarece și aici se aplică următoarele: Dacă consumi prea multe vitamine, proteine sau minerale, vei deteriora organismul pe termen lung. Chiar dacă oamenii sportivi au o nevoie mai mare, ar trebui să obțină mai bine acest lucru prin mâncare. De exemplu, cei care mănâncă shake-uri proteice ar trebui să bea cel puțin de două ori mai multă apă pe zi, pentru a nu strecura rinichii. Deoarece excesul de proteine este descompus în uree, care în cantități prea mari dăunează rinichilor.
Suplimentele alimentare pot fi utile numai în cazuri extreme. De exemplu, barele cu conținut ridicat de calorii dinaintea unui concentrat de triatlon sau carbohidrați care completează rezervele de energie după o perioadă lungă de exerciții. Pentru dietele extreme, sportivii ar trebui să întrebe un medic dacă suplimentele alimentare au sens.