Hrănirea poftei de mâncare a „Vechiului” continent - Economia L; Opinie
Hrănirea numărului tot mai mare de vârstnici: un aspect crucial pentru o speranță de viață sănătoasă
În ultimul deceniu, cu încă 800 de milioane de oameni s-au adăugat la ecuația complexă a securității alimentare pe Pământ. Până în 2030, ritmul acestei creșteri demografice va continua pe aceeași bază, populația mondială crescând de la 7,8 la 8,6 miliarde de locuitori, sau 10.000 de guri pentru a putea hrăni mai mult în fiecare oră, inclusiv 90% va fi în Asia și Africa !
Dacă geografia populației se bazează, așadar, pe aceste două mari regiuni, un al treilea „continent” arată o creștere și mai susținută: cea a persoanelor în vârstă! La începutul anilor 1990, peste 60 de ani erau deja aproape de 500 de milioane; acestea sunt de două ori mai numeroase în 2020. La sfârșitul acestui deceniu, vor forma o comunitate de peste 1,4 miliarde de oameni. Puțin peste 400 de milioane de seniori noi vor ateriza pe planetă, unde Asia și Africa vor avea fiecare cu 350 de milioane de locuitori fiecare. Acest continent de seniori va depăși 2 miliarde de locuitori în 2050, sau 20% din populația lumii. În acest moment, chinezii peste 60 de ani vor fi mai numeroși decât toți europenii la un loc. !
Îmbătrânirea populației ridică mai multe probleme, inclusiv cea a alimentelor. Acest lucru va condiționa speranța de viață sănătoasă în ceea ce nu va mai fi un sfârșit, ci o altă lungă perioadă de existență. Acești seniori vor cere alimente sănătoase, suplimente pentru a preveni anumite deficiențe datorate vârstei, produse personalizate, dar și diversitate pe farfurii pentru a se distra. Deceniul va trebui să ofere soluții dedicate acestei populații de-a lungul lanțului agroalimentar (producție, prelucrare, catering, distribuție, unități de sănătate).