Hrănirea vârstnicilor care sunt nevoile lor nutriționale
În timp ce preceptul „mâncat și mutat” este valabil pentru toată lumea, persoanele în vârstă au nevoi nutriționale speciale. Într-adevăr, unele cresc, în timp ce altele scad. De exemplu, necesarul de proteine crește cu vârsta cu 20% în medie.
Un fenomen special care poate afecta dieta persoanelor peste 55 de ani este pierderea poftei de mâncare. Structura ritmului de hrănire, organizată în jurul a trei mese, chiar luate incomplet sau de mai multe ori, face posibilă menținerea unei diete satisfăcătoare în ceea ce privește nevoile nutriționale. Îmbogățiți-vă dieta adăugând produse precum brânză, ouă, lapte etc. la mesele consumate, poate fi o soluție, la fel ca și consumul de produse proteice (carne, pește, ouă).
Institutul Național de Prevenire și Educație pentru Sănătate (INPES) a emis recomandări specifice pentru vârstnici în ceea ce privește nevoile nutriționale și consumul, pentru toate familiile majore de alimente.
Fructe și legume: cel puțin 5 porții/zi:
Se recomandă să consumați cel puțin cinci porții de fructe sau legume pe zi. Pot fi crude sau fierte, de preferință proaspete, dar și congelate sau conservate, pentru a satisface nevoile de minerale și vitamine care cresc odată cu înaintarea în vârstă. Fructele uscate pot fi consumate ca supliment.
Pâine și alimente cu amidon la fiecare masă
Glucidele complexe prezente în pâine, alimente din cereale, cartofi și leguminoase sunt de mare beneficiu. Prin urmare, pot fi consumate cu fiecare masă și în funcție de pofta de mâncare, atâta timp cât originea lor este variată.