Hrișcă adevărată - Cum se identifică și se folosește

Profil, imagini și descriere a plantelor arabile/culturilor de câmp (sau a culturilor de captură), precum și beneficiile acestora pentru nutriție și sănătate.

Hrișca poate fi folosită ca Fructe de cereale, cand Acoperiți furajele culturilor sau cultivate ca parte a unui gunoi de grajd verde. Potențialul său pentru cultivarea culturilor de captură rezultă din dezvoltarea foarte rapidă a tineretului cu acoperirea intensivă a solului și suprimarea buruienilor care durează până la primul îngheț. Producția de cereale de hrișcă pare foarte interesantă la prima vedere, dar, pe de o parte, producția de cereale este relativ scăzută în comparație cu cerealele și, pe de altă parte, dificultățile de prelucrare (probleme de cojire!) Nu au fost încă rezolvate. Părți comestibile/comestibile

Categorii de informații pentru această plantă arabilă/cultură

Culturi de câmp/culturi de câmp - profil scurt „hrișcă adevărată”

Denumire botanică: Fagopyrum esculentum

Numele german: Hrișcă adevărată

Ordin: Garoafe (Caryophyllales)

Familie: Familia Knotweed (Polygonaceae)

Gen: Hrișcă (Fagopyrum)

Alte sinonime/nume comune: Hrișcă obișnuită, erică, boabe de erică, omizi de erică, blendă, pere, cereale negre galeze, pui (lit. Grikiai), grâu turcesc;

Cultivarea culturilor arabile/culturilor de câmp (culturi de captură)

Hrișca solicită puțin solului și, de asemenea, prosperă în zone altfel destul de sterile de erică și land. Cu toate acestea, planta este sensibilă la frig și nu poate tolera temperaturi sub +3 ° C. Hrișca are nevoie de o temperatură a solului de peste 10 ° C pentru a germina și, prin urmare, poate fi semănată numai de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iunie. Datorită acestor cerințe, cultivarea în Europa este posibilă numai până la aproximativ 70 ° latitudine nordică și la altitudini de până la 800 m. Datorită polenizării încrucișate nesigure, hrișca produce în jur de nouă nuci pe plantă, în ciuda numeroaselor flori.

Pentru a obține nuci de hrișcă, acestea sunt semănate în Europa Centrală între mijlocul lunii mai și mijlocul lunii iunie și în zonele mai calde, joase, numai în iulie. Nucile se coc rapid în decurs de zece până la douăsprezece săptămâni după însămânțare, astfel încât recoltarea folosind metoda combinei de recoltat poate avea loc între sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie. Hrișca este foarte sensibilă la vreme, motiv pentru care randamentul este supus mult mai multor incertitudini decât în cazul cerealelor convenționale. În locații deosebit de bune (climatul viticol), hrișca poate fi cultivată și ca a doua cultură după recoltarea timpurie, cum ar fi orzul de iarnă. Cu semănatul datează de la mijlocul până la sfârșitul lunii iunie, recoltarea la sfârșitul lunii septembrie este posibilă.

Hrișcă ca gunoi de grajd/recoltă verde: Hrișca germinează chiar și în cele mai uscate condiții și crește rapid. Datorită acoperirii rapide a solului, oferă alte culturi o protecție eficientă împotriva apariției. Hrișca este, prin urmare, un partener excelent în amestecurile de ecologizare. Se caracterizează printr-o rețea fină de rădăcini în zona firimiturilor. Chiar și în înghețuri ușoare se va îngheța. Hrișca nefiertă nu este recomandată ca cultură verde.

Istorie și dezvoltare

Hrișca este o cultură străveche. Acesta provine inițial din Asia Centrală și de Est. În Europa Centrală, rareori se găsește sălbatic pe cărări și margini de pădure, precum și în câmpuri de resturi și buruieni. Stocurile provin în principal din cultivare sau însămânțare (de exemplu, ca furaje sălbatice sau de albine) și deseori durează doar câțiva ani. Hrișca adevărată preferă solurile libere, nisipoase, sărace în bază și moderat acide. Este o plantă iubitoare de căldură care suferă daune la rece chiar și la temperaturi scăzute.

Hrișca a fost probabil cultivată pentru prima dată în China. Boabele de hrișcă au fost dovedite și din punct de vedere arheologic din așezările scitice din secolele VII-IV î.Hr., la nord de Marea Neagră. În Europa Centrală, s-a răspândit de la est la vest în timpul Evului Mediu târziu, polenul de hrișcă și cerealele pot fi detectate cel mai devreme din secolul al XII-lea. În Germania, prima mențiune scrisă a hrișcului provine de la Leinetal (1380) și de la Nürnberg (1396). Începând cu secolul al XVI-lea, a fost cultivat în toată Europa în zone în care clima și solul au făcut dificilă utilizarea acestuia în alte scopuri.

Cultivarea hrișcului a fost concentrată în Europa Centrală în secolele XVII și XVIII. Mai ales că cultivarea cartofilor a crescut brusc în secolul al XVIII-lea, care, de asemenea, prosperă și pe soluri relativ sărace, importanța hrișcului ca furnizor de alimente a scăzut semnificativ. La mijlocul secolului al XX-lea, cultivarea hrișcului în Germania a devenit complet nesemnificativă, deoarece utilizarea îngrășămintelor artificiale a făcut posibilă cultivarea unor culturi mai productive pe soluri mai sărace. Cu toate acestea, în ultimele decenii, hrișca a fost replantată ca produs de nișă din cauza schimbărilor în alimentație.

Hrișca are o importanță minoră la nivel mondial. Potrivit FAO, 2,057 milioane de tone de hrișcă au fost recoltate în întreaga lume în 2014. Cele mai mari țări în creștere sunt China (0,7 milioane t), Rusia (aproximativ 0,7 milioane t) și Ucraina (0,2 milioane t). În Germania este încă cultivat (în cantități mici) în landul Lüneburg, în Schleswig-Holstein, Westfalia, pe Rinul inferior, în Eifel, în Hunsrück, în Franconia superioară și în unele văi alpine.