Hrișca este atât de sănătoasă Toate informațiile
Din nou și din nou se aude și citește că hrișca este extrem de sănătoasă. Nu ar trebui să fie potrivit doar pentru echilibrul acido-bazic, ci și pentru scăderea zahărului din sânge. În acest articol veți afla ce anume se află în spatele acestor afirmații.
Acesta este ceea ce face ca hrișca să fie atât de sănătoasă
Hrișca este un gen de plante și este denumită mai exact „knotweed”. Hrișca nu este, așadar, un bob și este o alternativă excelentă pentru persoanele cu alergii la gluten.
- Hrișca încolțită are niveluri mai ridicate de substanțe vitale, cum ar fi fierul, magneziul și zincul, iar proteinele sale sunt mai ușor de digerat. Varza de bază de hrișcă conține toate vitaminele complexului B, cu excepția vitaminei B12.
- În afară de faptul că hrișca nu conține gluten, nu conține nici lectine. Lectinele sunt proteine care pot intra în fluxul sanguin și se pot lega de celulele roșii din sânge. Deci pot face sângele mai gros.
- Hrisca este, prin urmare, lipsită de substanțe dăunătoare și oferă mulți nutrienți buni, cum ar fi o proporție ridicată de proteine de înaltă calitate.
- Granula mică conține, de asemenea, chiro-inozitol și poate regla nivelul zahărului din sânge. Acest lucru îl face alimentul ideal pentru diabetici.
- Hrișca scade, de asemenea, tensiunea arterială, ajută împotriva varicelor, reglează nivelul colesterolului și protejează ficatul.
Sănătos și gustos - hrișcă în diferite variante
De la clătite la caserole - hrișca poate fi folosită pentru a evoca multe feluri de mâncare delicioase.
- Un pas important în gătirea și coacerea hrișcului este înmuierea și încolțirea. Aveți nevoie de un borcan germinativ sau de o simplă sită de bucătărie pentru acest proces. Clătiți scurt boabele de hrișcă triunghiulare sub apă caldă, apoi înmuiați-le în apă limpede și rece timp de 20 până la 60 de minute. Apa este apoi turnată și boabele clătite din nou sub apă rece.
- Acum hrișca trebuie uscată. Locul ar trebui să fie cald, dar evitați încălzirea sau lumina directă a soarelui. După aproximativ 16 ore, boabele au crescut o „coadă” mică și pot fi procesate în continuare.
- Utilizați răsadurile în muesli sau piureuri. De asemenea, puteți coace pâine sau chifle delicioase cu făină de hrișcă.
- Combinați hrișca cu porumb, avocado, morcovi, usturoi, ulei de măsline și condimente la alegere pentru a face o salată delicioasă și ușoară. Adaptați ingredientele exacte la gustul și intoleranțele voastre.
Se spune, de asemenea, că semințele de chia sunt sănătoase. În articolul următor vă vom arăta ce se află de fapt în spatele bunei reputații.