Hrișca protejează împotriva proceselor de îmbătrânire! Mancam sanatos
Hrișcă, numele în sine este iritant: deoarece planta nu are nimic de-a face cu grâul. Hrișca este un pseudo-bob și aparține de fapt așa-numitei familii de tufe. Micile boabe unghiulare sunt o binecuvântare, în special pentru persoanele cu boală celiacă, deoarece hrișca nu conține gluten și poate fi prelucrată bine în clătite, făină și pâine. În plus, boabele pot fi încolțite cu ușurință și pot avea un gust excelent în muesli sau în salate.
Ingredientele superalimentului
Hrișca este, de asemenea, plină de micronutrienți buni: vitamina A, beta-caroten, vitamine B, acid folic, vitamina E, vitamina K și o mulțime de oligoelemente precum fierul, cuprul și zincul. Dar devine și mai bun: hrișca pare să crească conținutul unei proteine speciale din organism, ceea ce ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și crește rezistența la stres! Acestea sunt rezultatele unui studiu publicat în Journal of Cereal Science.
În studiu, intervenția dietetică a fost efectuată la șobolani și au fost observate nivelurile de sirtuină 1 în ser, stomac, ficat și rinichi. Sirtuina 1 este o enzimă care este implicată în mai multe procese de reglare, inclusiv încetinirea morții celulare și trecerea metabolismului la arderea grăsimilor. Este activat de resveratol (un ingredient din strugurii albaștri), de diferiți flavonoizi (care se găsesc în plante ca substanță vegetală secundară) și de quercetină (un pigment natural galben, care se găsește în principal în ceapa roșie, mere, broccoli și fasole verde). Și se pare că și hrișca!
Șobolanilor li s-a administrat o dietă cu un conținut de hrișcă de 30%, iar efectele asupra sănătății au fost examinate folosind un grup de control. Un grup de control a primit o cantitate normală, regulată de furaje, celălalt grup de control a avut o dietă cu 30% redusă în calorii, iar al treilea grup a primit hrișcă cu același număr de calorii ca primul grup. După opt săptămâni, s-au luat probe pentru măsurare în diferitele țesuturi ale Sirtuinei 1 și s-au înregistrat greutățile animalelor.
Hrișca protejează celulele
Dieta fără gluten - evitați disconfortul fără boabele „rele”
Se acordă puțină atenție bolii celiace în căminele de bătrâni
S-a constatat că animalele cu restricție de calorii au avut cea mai mare producție de sirtuină 1, dar greutatea corpului și a organelor animalelor a fost redusă. Acest lucru indică mai degrabă un stres crescut asupra țesutului și că valorile excesiv de mari ale sirtuinei 1 pot provoca stres oxidativ în celule. Un exces de Sirtuin 1 este un semn al foamei și, pe termen lung, este asociat cu efecte negative asupra organismului. Pe de altă parte, grupul de animale care a fost hrănit cu hrișcă nu a prezentat pierderi în greutate, ci mai degrabă o creștere în greutate cu același aport caloric ca și grupul martor, dar cu niveluri mai ridicate de sirtuină 1. Această ușoară creștere protejează celulele sistemului digestiv fără a provoca foamea sau pierderea creșterii la animale. Asta înseamnă că longevitatea celulelor crește și procesul de îmbătrânire este întârziat fără a fi nevoie să moară de foame!
Integrarea hrișcului în dieta zilnică are multe avantaje: fibra nedigerabilă hrănește bacteriile intestinale bune, hrișca este săracă în calorii și plină de ingrediente bune și, de asemenea, ne protejează sistemul digestiv de procesele de îmbătrânire. Hrișca nu este doar o binecuvântare pentru pacienții celiaci, ci pentru noi toți și poate fi ușor integrată în dieta zilnică. Încercați, poate merita doar!
PS: Doriți să ne citiți cu ușurință cu aplicația dvs. preferată? Uite aici.:)