Hulunun - Tibet 2014
În partea de sus a pasului cu toată echipa
François gătește cu Pema
Suntem la fundul unei văi lângă torent la o altitudine de 4300 m. Echipajul este găzduit într-o clădire mare, solidă, cu o bucătărie bună și două camere mari. În cele din urmă, mare 'în comparație cu ceea ce am experimentat în ultimele zile. Adică intrăm într-o cameră mare în care se află aragazul. A doua cameră este decorată cu capete de lama și servește drept camera noastră de mizerie. Mi se pare păcat că suntem separați de echipa tibetană. Sunt ghizii care vin să ne vadă și bucătarul să ne servească.
Aș fi preferat ca mesele să fie luate împreună. Interesul ar fi să înțelegem mai bine obiceiurile locale.
De asemenea, m-am oferit să ajut la pregătirea meselor pentru a învăța abilități culinare. Propunerea a surprins. Știind că am plătit drumul cu toată infrastructura pe care o implică, acesta nu este în mod normal rolul nostru.
În cele din urmă, tocmai am luat un curs de gătit pentru a prepara pastele din seara asta. Înainte să mă implic, mi s-a cerut să mă duc să mă spăl pe mâini în râu. Din aluatul deja pregătit de Pema, am modelat bila pentru a-i da o formă de clătite, apoi am folosit un borcan cu Nescafé pentru a-l aplatiza în continuare. Am tăiat aluatul în fâșii de un cm lățime, apoi manual am întins din nou aluatul.
Pema a adăugat mai multă sare înainte de ao pune pe foc.
Timpul vieții trece prea repede. Peste o săptămână, ne vom întoarce deja în Franța. Ieri, oprindu-ne la pas, am avut vestul cu direcția Lhasa în spate, iar estul cu Sishuan și China în față. Începem deja simbolic drumul înapoi.