Hummus de conopidă cu conopidă prăjită și semințe de rodie
publicat de Corinna pe 7 februarie 2017 // Există linkuri de afiliere pe acest blog.
Sătul de conopidă! Și în două versiuni de inspirație orientală: prăjită la cuptor cu zatar și ulei de măsline și cu un mic spanac pentru bebeluși, devine delicios hummus de conopidă.
Când cineva îmi spune că nu-i place conopida, sunt întotdeauna surprins și bănuiesc că trebuie să fie din cauza mâncărurilor proaste, conopide, din conopidă din cantină și col. Pentru că conopida pregătită corespunzător este o chestiune minunată. Un versatil delicat care poate fi transformat în aproape orice.
- Ciorbă de conopidă super pufoasă, vegană - apropo, una dintre cele mai apăsate rețete de pe blog!
- Murături de curry de conopidă. Fermentat cu fenicul, morcov și ceapă în bucătăria locală.
- Prepar orez de conopidă în mod regulat ca garnitură a tocanelor indiene.
- Odată am făcut pizza cu conopidă cu mama și mi s-a părut surprinzător de delicioasă.
Preferatul meu
Preferatul meu neînvins actual: tăiat în flori și prăjit la cuptor cu zatar și puțin ulei de măsline. Se îmbunătățește și mai mult în combinație cu un al doilea lot de conopidă - gătit ușor în apă și transformat în humus cremos de conopidă verde cu spanac pentru bebeluși, ciuperci de susan, un strop bun de ulei de măsline, lămâie și sare. Combinat cu niște semințe proaspete de pătrunjel și rodie, devine un poem. A baga!
Conopida prăjită cu zatar și ulei de măsline ...
Zatar este un amestec clasic de condimente arabe pe bază de cimbru sălbatic, susan prăjit, sumac și sare. În mod tradițional, zatarul se amestecă cu ulei de măsline și se întinde pe pâine plată și se coace înainte de coacere. Cu gustul său ușor aromat, de nucă, Zatar poate fi folosit în multe rețete de inspirație orientală: scufundări, chiftele, legume și mâncăruri din orez. Așadar, de ce să nu rafinați conopida prăjită cu ea și să o combinați cu clasicul hummus oriental pentru înmuiere?
... combinat cu humus de conopidă verde o poezie!
Pentru că humusul conține și ulei de măsline și susan. Fabricat în mod clasic din năut, am încercat humus de conopidă: Pentru a adăuga puțină culoare jocului - și pentru că am descoperit conopidă verde pe piață - am decis să fac dip pe bază de conopidă verde și albă. Pentru culori mai intense, a existat și spanac pentru bebeluși. Cu restul de ingrediente prin mixer. De gustat. Puneți-l pe farfurie, combinați-l cu componentele rămase și bucurați-vă!