L; opinia a doi crescători cu privire la; Creșterea curcanului într-o clădire specializată Succesează păsările de curte

Tehnica „pornirii într-un pui de carne și transferul la case de îngrășat” este în general asociată cu o densitate de stocare mai mare sau chiar dublă în primele săptămâni. Este nevoie de o mai mare tehnicitate, o monitorizare sporită și respect pentru elementele fundamentale, așa cum ne amintește Pierre Dulac de la Hybrid Turkeys. Potrivit lui Jérôme Noirault de la Aviagen Turkeys, îmbunătățirea expresiei potențialului genetic implică în mod necesar densități mai mici de bărbați, de la 4 săptămâni.

opinia

• Jérôme Noirault, Curcani Aviagen, merge în aceeași direcție. „Pentru a promova ADG și a optimiza randamentul cărnii, densitatea masculilor ar trebui să scadă la 4/m2 încă de la 4 săptămâni, ceea ce este posibil cu îngrășarea sexuală separată în două locuri separate. În schema franceză actuală bazată pe îngrășarea mixtă, densitatea este de aproximativ 5,5 la bărbați și 10 la femele, sau 7,5 în medie. În ciuda unei densități mai mici după plecarea femelelor, curcanii nu vor avea o creștere compensatorie. Sistemul nostru de producție francez este cel mai productiv în ceea ce privește greutatea vie, dar nu și în ceea ce privește greutatea cărnii. Suntem mai departe de standardele de deformare (în greutate medie, precum și în randament) decât concurenții noștri străini. În plus, curcanul își pierde avantajul de producție față de speciile de pui: se stabilizează la 22%, în timp ce cel al puiului a crescut de la 17-18% la 20% în ultimul deceniu.