Ianuarie 2018; Pagina 2; Trieste24
O plimbare prin patiseriile tradiționale din Trieste nu este pentru ghișeele de calorii, ci o plimbare prin paradis pentru iubitorii de patiserie și iubitorii de patiserie. Multe dintre aceste prime adrese dulci din oraș există în forma lor actuală de mai bine de 100 de ani. Ceea ce îi deosebește de cei moderni: Luați loc și bucurați-vă pe loc este greu posibil, deoarece de cele mai multe ori sunt puncte de vânzare pure.
Cafeneaua clasică - pe lângă numeroasele espresso baruri - are încă o cultură înaltă în Trieste. Pentru că nicăieri în Europa Centrală - nici măcar la Viena - locurile de desfătare nu au rămas atât de autentice.
Această tradiție a cafenelei s-a dezvoltat atât din apartenența orașului la monarhia k & k, cât și din funcția Trieste de port de import pentru cafeaua verde. La mijlocul secolului al XIX-lea existau 54 de cafenele în Trieste, în 1911 erau 98, care aveau în primul rând o funcție: erau locuri de întâlnire pentru cetățeni, saloanele lor, ca să spunem așa. Aici s-au citit ziare, s-au întâlnit discuții și parteneri de afaceri, dar au fost inițiate și relații de dragoste.
O plimbare prin centrul orașului poate deveni cu ușurință un adevărat safari în cafenea. Ca peste tot în Italia, este adevărat și aici că cafeaua bucurată de ședere costă mai mult decât cea grăbită la barul aceleiași cafenele. Pe de altă parte, vizitatorii din Trieste nu pot decât să viseze la contraprețul obișnuit pentru un espresso mic (numit „caffè”) acasă: este în medie mai puțin de un euro pe ceașcă.