Ianuarie 2019 Toate postările (Pagina 2) - My Keto Kitchen
LCHF/pâine turnată Keto 🍞
Cred că ceea ce mi-a lipsit cel mai mult a fost pâinea bună a brutarului meu.
oh, nu l-am mâncat în fiecare zi, departe de el, dar m-am bucurat de o felie frumoasă de pâine pentru a savura brânza mea una sau două seri în săptămână sau duminică cu câțiva prieteni.
După ce am încercat mai multe rețete pe internet, am ajuns să-mi perfecționez propria rețetă de pâine.
LCHF/pâine keto (aproximativ 20 de felii)
1 cană de migdale măcinate
1 cană de alune măcinate
1 lingură de gumă de xantan
4 linguri de unt limpezit (ghee)
3 lingurițe de praf de copt
Sare roz Himalaya
4 bețe de stylesse carrefour (stevia + eritritol) pentru a reduce gustul ouălor - Preîncălziți cuptorul 6 (180 • C).
- Bateți albii + 1 vârf de sare + gumă xantan, până la vârfuri rigide.
- În vasul robotului de bucătărie (cu foaia specială de patiserie), puneți gălbenușurile + 1/3 din albușurile de ou + untul + făina de migdale și făina de alune + drojdia + stilul + 1 vârf de sare .
Frământați bine timp de 3 minute la viteză mare.
Adăugați restul de albi și amestecați foarte delicat cu o spatulă.
Ungeți o formă de tort, turnați amestecul în ea, apoi coaceți timp de aproximativ 30 de minute (verificați coacerea cu lama unui cuțit). Dacă doriți, presărați blatul cu prepararea semințelor de in sau semințe de mac sau altele chiar înainte de a introduce în cuptor.
De asemenea, puteți face rulouri individuale, în acest caz reduceți puțin timpul de coacere.
Portobello umplut 🍄 Keto
O frumoasă ciupercă Portobello umplută cu slănină afumată tăiată în bucăți, cârnați afumați cu alge marine, ceapă roz Roscoff, Philadelphia bătută cu puțină smântână lichidă 35% MT, toate presărate cu pătrunjel, Comté ras și parmezan.
Punem Portobello la cuptor pentru 20/25 de minute, 5/6
Apoi ne delectăm cu o salată frumoasă de aisberg condimentată cu o vinaigretă bună de casă.
Pentru vinaigreta:
1 doză de ulei de măsline extravirgin organic
+ 1/2 doză de ulei de nucă
+ 1/2 doză de ulei de in
+ 1 doză de oțet de cidru organic
+ un pic de muștar dijon
+ condimente după gust (sare roz, piper, curcuma, ghimbir măcinat.)
Privește-mă în ochi !
Un alt aliat al ketodietei este BOUILLON !
Bulion de oase, bulion de pui.
Nu contează atâta timp cât este bogat în grăsimi, bine sărat și preferabil organic !
O puteți lua de mai multe ori pe zi, mai ales dacă întâmpinați probleme pentru a vă atinge obiectivele zilnice de aport de grăsimi.
În Tahiti, băutul fierbinte este o adevărată provocare. Mai degrabă visăm la băuturi reci.
Dar încălzirea este o băutură foarte ușor de preparat și revigorantă !
Marea mea cafea grasă de dimineață! Cafea Bullet Proof ☕️🥥
Aspectul pe care l-am făcut când doctorul mi-a spus despre ceai și cafea. gras ! 😳🤢
Și mai ales când mi-a spus că de cele mai multe ori va fi singurul meu „mic dejun” 🤨😝
Dar dieta medicală necesită, m-am închinat față de ceea ce face acum parte din ritualul meu de dimineață. (Și de care nu aș face fără ! 😍😋)
Și surpriza bună este că aceasta este „grăsimea minune” de dimineață !