Iarbă de orz în piureuri verzi

Indiferent dacă este sub formă de pulbere sau proaspăt recoltat: iarba de orz din piureurile verzi înseamnă și mai mulți nutrienți, clorofilă, putere de bază, detoxifiere, putere și bunăstare. Chiar dacă cuvântul superaliment este adesea suprautilizat astăzi: ar trebui reinventat pentru iarba de orz! Deoarece este unul dintre cele mai valoroase alimente de pe pământ și până când ați citit această postare, veți fi de acord cu noi și vă veți simți ca un smoothie sănătos din iarbă de orz.

Cuprins

Iarba de orz: origine și istorie

Orzul (latin: Hordeum vulgare), ca multe alte tipuri de cereale, este o iarbă dulce. După una până la două săptămâni, din tulpină cresc tulpini verzi - iarbă de orz. Este practic răsadul plantei de orz. Aceasta poate fi între 70 și 120 de centimetri.

Oamenii au descoperit iarba de orz foarte devreme. A fost menționată documentar pentru prima dată în anul 15.000 î.Hr. A fost unul dintre primele tipuri de cereale pe care oamenii le-au cultivat în mod specific. Originar provine din Balcanii de Est și Orientul Mijlociu. Cultivarea a început, de asemenea, în Europa Centrală din jurul anului 5.550 î.Hr.

Numeroase culturi au apreciat iarba de orz. În Egiptul antic, orzul era principalul cereală folosită la fabricarea pâinii și a berii. Și în Babilon, cerealele erau una dintre cele mai importante surse de hrană. În Asia de Est, orzul era una dintre cele cinci plante sacre și a fost plantat chiar de împărat.

Orzul era de asemenea foarte popular printre greci și romani. Abia foarte târziu, grecii au descoperit posibilitatea de a prelucra făina din cereale și pentru mult timp au consumat-o, zdrobită și amestecată cu apă. Romanii au cultivat orzul de vară și de iarnă și, de asemenea, oamenii au adus cerealele în Anglia, Franța și Germania. Germanii foloseau orzul ca hrană și pentru a pregăti berea.

Până în prezent, orzul este folosit în numeroase țări din întreaga lume pentru a face pâine, precum și pentru orz perlat, crupe și salate. De asemenea, este încă un factor important pentru fabricarea berii. Nu în ultimul rând, orzul sau iarba de orz au fost descoperite din ce în ce mai mult pentru o nutriție conștientă de sănătate în ultimii ani datorită puterii sale originale și combinației sale speciale de substanțe vitale. Verdele bogat în nutrienți este procesat în pulbere de iarbă de orz, se prepară suc de iarbă de orz și, desigur, există numeroase variante de smoothie-uri cu iarbă de orz.

Ingrediente din iarba de orz - cele mai nutritive alimente din lume?

Iarba de orz - unul dintre cele mai nutritive alimente

Dar iarba de orz a fost și nu este folosită doar pentru consumul zilnic. Chiar și Hipocrate a folosit orz scopuri medicale în formă ștampilată. Iarba a primit o recunoaștere complet nouă de la omul de știință și medicul japonez Dr. Yoshihide Hagiwara. De la sfârșitul anilor 1960 a efectuat studii cu peste 200 de legume cu frunze verzi diferite. Rezultatul său: iarba de orz oferă asta cea mai largă gamă de ingrediente. De asemenea, era entuziasmat de echilibrul conținutului Concentrația nutrienților, care, de asemenea, a depășit-o pe cea a tuturor celorlalte plante examinate.

Nu degeaba Dr. Hagiwara, acea iarbă de orz poate „Cel mai hrănitor aliment” lumea. Iată câteva exemple din cercetările sale:

De 30 de ori mai multe vitamine B decât laptele de vacă
De 11 ori mai mult calciu decât laptele de vacă
De 7 ori mai multă vitamina C decât portocalele
De 5 ori mai mult fier decât broccoli sau spanac
De 4 ori mai multă vitamina B1 decât grâul integral
De 2 ori mai multe fibre decât tărâțele
De 2 ori mai mult betacaroten decât morcovii
la fel de mult zinc ca produsele de origine animală cele mai bogate în zinc

Pe lângă ingredientele deja menționate în iarba de orz, există și altele substanțe vitale valoroase în superaliment. Deci, acest lucru este atât de important pentru vegetarieni și vegani Vitamina B12 conținut - în 100 de grame sunt 80 µg. Ca urmare, poate susține o dietă vegană, dar nu este încă singura alternativă pentru aprovizionarea cu vitamina B12. Acest lucru nu diminuează în niciun fel valoarea nutritivă a ierbii de orz.

Deoarece aproape toate pot fi găsite în el - pe lângă substanțele vitale enumerate până acum vitamine esențiale, cu excepția vitaminei D. The 18 conțineau vitamine organismul are nevoie să mențină numeroase procese biochimice. De asemenea, conținutul altora minerale valoroase precum magneziu, seleniu sau cupru în iarba de orz este enorm. Ele oferă, printre altele pentru un metabolism funcțional, reglați-ne secvențele de mișcare și întăriți sistemul imunitar.

În plus, iarba de orz este bogată în Clorofilă și conține 20 de aminoacizi, dintre care toate esențiale, mai mult decât 20 de enzime la fel de puternic Antioxidanți.

Iarba de orz ca superaliment

Desigur, toate ingredientele din iarba de orz sunt valoroase și mai ales strălucesc datorită interacțiunii lor perfecte. Cu toate acestea, am dori să subliniem trei „super combustibili” care aduc o contribuție semnificativă la faptul că iarba de orz este un adevărat superaliment:

Efecte de iarbă de orz: cele mai importante efecte asupra sănătății

Numeroase efecte asupra sănătății din iarba de orz

Cu enumerarea efectelor de iarbă de orz am putea umple cel puțin o carte întreagă. De aceea am „ales” cinci efecte ale ierbii de orz asupra sănătății dumneavoastră. Vă rugăm să presupuneți că mai sunt câteva 🙂

Cumpărați iarbă de orz

Puteți cumpăra iarbă de orz în diferite variante: fie proaspete, sub formă de tablete sau pelete sau pulbere. Practic, ar trebui să fii atent la o calitate bună. În opinia noastră, aceasta include calitatea organică, deoarece în acest fel vă asigurați că nu există toxine nedorite, cum ar fi pesticide și nici aditivi modificați genetic, care nu intră în smoothie verde cu iarba de orz.

Se folosește în smoothie verde

Iarba de orz ca ingredient în smoothie-ul verde

Iarba de orz pentru smoothie verde sau pentru suc de iarbă de orz trebuie recoltată la o înălțime de 10 centimetri sau puțin mai mult, atunci este specială suculent și mai ales are cel mai ridicat conținut Micronutrienți și aminoacizi. O recoltă timpurie este importantă, deoarece profilul nutrițional se schimbă foarte mult în timpul creșterii, la fel și cantitatea de valoare Clorofilă, proteină, Vitamine și alte ingrediente scad semnificativ.

Iarba de orz într-un smoothie merge bine cu toate ingredientele imaginabile. Deoarece este doar o componentă și, prin urmare, nu va „ieși în evidență” în ceea ce privește gustul. Puteți folosi toate formele pentru smoothie cu iarbă de orz:

Iarbă de orz cultivată în casă pentru germeni pentru smoothie-uri verzi în blender sau pentru storcător

Dacă ești un începător absolut al smoothie-urilor și corpul tău nu este încă atât de obișnuit cu efectele puternice ale alimentelor sănătoase, ar trebui Creșteți doza încet iar iarba de orz în smoothie verde în fiecare zi. Începeți cu o linguriță în smoothie-ul din iarbă de orz și consumați două până la trei pe săptămână. Încetul cu încetul poți - dacă îți place și te înțelegi bine cu ea - să încorporezi mai multă iarbă de orz în dieta ta.

Iarbă de orz proaspăt vs pudră de iarbă de orz

După părerea noastră, este iarba proaspătă de orz Nu trebuie depășit într-un smoothie verde - la fel cum ar trebui să preferați versiunea proaspătă a formularului procesat pentru fiecare aliment. Tulpinile verzi proaspete gust ierbos, foarte ușor dulce și amintește de ceaiul verde, pentru unii are gust de spanac. Sucul pur de iarbă de orz are un gust foarte intens, în timp ce nu mai puteți gusta iarba de orz din smoothie verde.

pudra sau alte forme mai mult sau mai puțin prelucrate se bazează pe gust trebuie să se obișnuiască. Dar în smoothie iarba sub formă de pulbere ar trebui să fie acoperită și de gust. Nu îl recomandăm pur sau numai cu apă.

daca tu iarbă proaspătă, cultivată acasă utilizați pentru smoothie-ul dvs. de iarbă de orz, știți exact ce conține. Trebuie să vă bazați pe instrucțiunile producătorului pentru pulberea, peletele sau tabletele pe care le-ați achiziționat.

Cu orice fel de procesare, oricât de blândă, se pierd substanțele nutritive. Asta nu ți se va întâmpla cu iarbă proaspătă de orz. Cu toate acestea, dacă cumpărați superalimentul, nu știți nici când a fost recoltat și cum a fost depozitat ulterior până când a aterizat în coșul de cumpărături sau prin poștă la domiciliu. Pe piața organică puteți arunca o privire mai atentă la iarba orzului și numai cu adevărat tulpini verzi crocante lua. Când vine vorba de livrare, trebuie mai întâi să aveți încredere și să testați cât de bun este furnizorul.

Avantajul Pelete, pulbere & Co. este clar că uşor și manipulare rapidă. Desigur, stocarea este, de asemenea, foarte ușoară. Trebuie să ai grijă de iarba pe care ai crescut-o în mod corespunzător. Nu este chiar dificil sau consumator de timp - dar ar putea fi totuși un punct minus pentru unul sau altul.

Altfel asta este iarbă de orz cultivată acasă pentru ceva mai ieftin decât produsele cumpărate. De asemenea, ar trebui să țineți cont de acest lucru în considerațiile dvs.

Pudra de iarbă de orz ca alternativă rapidă și ușoară

Rețetă: smoothie de iarbă de orz

Smooth de iarbă de orz "Exotic"

125 g iarbă proaspătă de orz (sau 2 lingurițe praf de iarbă orz)
5 frunze de varză neagră
1 mango
1 cană de papaya
1 cană de ananas
¾ cană cu lapte de cocos (neîndulcit)
½ linguriță de vanilie
½ linguriță scorțișoară
stropi de var
Apă după cum este necesar și consistența dorită

Smoothie verde cu iarbă de orz

Sursă:
Suc de iarbă de orz, Simonsohn Barbara, ISBN 3-89385-298-0