Iată ce trebuie să știți despre dieta alcalină - pas către sănătate
Dieta alcalină stabilește o tendință. Dar, este această dietă atât de benefică? Putem avea încredere deplină în el? Controversa asupra acestui model alimentar durează. Unii oameni îi atribuie proprietăți aproape magice, cum ar fi posibilitatea de a vindeca boli precum cancerul. Cu toate acestea, întrebarea nu pare complet clară. De aceea, vă spunem tot ce trebuie să știți aici.
Ce este dieta alcalină ?
Pentru a înțelege această dietă, trebuie mai întâi să înțelegeți cum funcționează pH-ul corpului. PH-ul se numește potențial de hidrogen, care este măsurat pe o scară de la 0 la 14 și este utilizat pentru a măsura aciditatea sau alcalinitatea mediului intern sau a unei soluții.
- 0 la 7: acid
- 7: neutru
- 7-14: bazic sau alcalin
Dieta alcalină se bazează pe teoria că bolile prosperă într-un mediu acid (adică cu pH scăzut) și, prin urmare, pentru a le preveni, este recomandabil să „alcalinizăm” corpul nostru, adică să-i creștem pH-ul. Și susține că se poate realiza prin alimente.
Cum funcționează dieta alcalină ?
Premisa acestei diete este că alimentele modifică pH-ul fluidelor corporale. Adică schimbă aciditatea sau bazicitatea sângelui, a urinei și a tuturor fluidelor corporale. După cum explică unii fiziologi din dietă, un mediu ușor alcalin ar putea fi benefic pentru corpul nostru. Cu toate acestea, literatura științifică confirmă că acest lucru nu este posibil. Un articol publicat în revista Osteoporosis International afirmă că nu este posibil să se modifice echilibrul acido-bazic al sângelui, acesta rămân practic neschimbat.
Prin urmare, dieta alcalină exclude alimentele precum produsele lactate, carnea, păsările, peștele, ouăle și cerealele. Alimente care, în funcție de dietă, produc „cenușă acidă”. Vă permite să mâncați fructe și legume, cu excepția afinelor și prunelor.